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8 articles avec risottos

Risotto d'orge perlé au poireau et au safran

Publié le par cestnathaliequicuisine

Risotto d'orge perlé au poireau et au safran

Pour varier un peu des pâtes et du riz, vous pouvez essayer l'orge perlé. L'orge est une céréale proche du blé, et l'orge perlé est un grain d'orge que l'on a transformé et rendu comestible en lui retirant son enveloppe et après plusieurs abrasions. Cette...

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Risotto aux épinards et aux tomates

Publié le par cestnathaliequicuisine

Risotto aux épinards et aux tomates

J'apprécie énormément la cuisine Italienne, et je ne pense pas être la seule! Je suis donc abonnée à la newsletter du très joli blog de Camille Gusto&Arte qui nous livre ses recettes Italiennes et nous parle aussi régulièrement de l'Italie. N'hésitez...

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Risotto à l'encre de seiche et calamars

Publié le par cestnathaliequicuisine

Risotto à l'encre de seiche et calamars

Voici quelques temps déjà à la Foire de Marseille se tenaient plusieurs stands de spécialités Italiennes,et j'ai pu y faire l'acquisition de quelques petits sachets d'encre de seiche . Depuis j'en ai utilisé pour les pâtes, mais quand j'ai découvert cette...

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Risotto au saumon et petits pois

Publié le par cestnathaliequicuisine

Risotto au saumon et petits pois

Une recette de risotto avec du riz carnaroli. Un pur délice ce riz! Source Cuisine AZ Ingrédients : - 200g de riz pour risotto (carnaroli pour moi!) - 400g de filet de saumon - 150g de petits pois(surgelés de cette saison!) - 30 g de beurre - 30g de parmesan...

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Risotto de potiron, noix de Saint-Jacques

Publié le par cestnathaliequicuisine

Risotto de potiron, noix de Saint-Jacques

L'année 2012 se termine, elle est passée à toute vitesse. C'est fou comme le temps passe! Une page se tourne pour en ouvrir une nouvelle... une page pleine de recettes que j'ai eu le plaisir de partager avec vous chaque jour. Mon blog se nourrit de vos...

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Risotto aux cèpes

Publié le par cestnathaliequicuisine

Risotto aux cèpes

Voici aujourd'hui un délicieux risotto aux cèpes . Mon boucher ayant installé un formidable stand de produits en provenance d'Italie avec du riz carnaroli , impossible d'y résister !! Il me restait encore quelques cèpes ramassés de cette année au congélateur,...

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Risotto aux asperges

Publié le par cestnathaliequicuisine

Risotto aux asperges

Un petit tour à l'Atelier des Chefs mercredi avec mon petit cuisinier en herbe, pour un cours de cuisine parent-enfant. Risotto aux asperges et tuile au parmesan : *Ingrédients: - 300 gr de riz carnaroli - 1 échalotte - 10 cl de vin blanc - 1 botte d'asperges...

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