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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Crumble d'aubergine, chèvre et miel

20 Septembre 2024, 22:06pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Je profite encore et encore de cuisiner les dernières aubergines de la saison. Voici une recette toute simple et bien complète, avec une petite salade ce crumble est un véritable plaisir pour les papilles. Vous pouvez utiliser à votre goût du chèvre frais...

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Sauté de veau à la provençale

11 Septembre 2024, 22:27pm

Publié par cestnathaliequicuisine

De multiples façons de cuisiner le sauté de veau, j’adore la version paprika à retrouver ici. Aujourd’hui une version provençale, avec quelques tomates cerises, elles donnent un bon petit goût à la sauce. Et rien de plus simple à cuisiner puisque c’est...

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Filet mignon aux mirabelles

10 Septembre 2024, 20:23pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Passion sucré salé dans ma cuisine aujourd'hui. J'apprécie ce genre de plat et la saison des mirabelles est très courte, il faut en profiter rapidement. La mirabelle apporte beaucoup de douceur à ce plat, vous obtiendrez une sauce onctueuse et savoureuse...

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Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi

8 Septembre 2024, 22:29pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Il est tant de profiter des dernières aubergines de la saison, et je vous invite vivement à tester la recette des aubergines alla Parmiggiana du chef Ottolenghi. C'est un véritable délice. Je ne m'en lasserai pas de ces boulettes végétariennes, et elles...

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Rouleaux de printemps patate douce

26 Août 2024, 06:46am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette coup de cœur aujourd’hui avec ces rouleaux de printemps!! Simple à réaliser. Une recette végétarienne pleine de fraîcheur! En accompagnement des frites de patate douce qui donnent une consistance et une douceur à ces rouleaux, il suffit de...

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Boulettes de dinde

23 Septembre 2021, 05:25am

Publié par cestnathaliequicuisine

Etes-vous très boulettes ou très peu boulettes? Chez nous on adore et qui dit boulette de viande dit souvent pasta party. Ici une recette à base de viande banche pour varier un peu, j'ai choisi de la viande de dinde mais cela marche aussi avec du poulet....

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Beignets de fleurs de courgette

24 Août 2021, 05:09am

Publié par cestnathaliequicuisine

Dernières courgettes de la saison, il est temps de partager avec vous ma recette de pâte à frire et de mes beignets de fleurs de courgettes. On les adore à la maison, c'est un délice. Et vous est ce que vous mangez les fleurs? Je vous avoue ne pas être...

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Tomates à la provençale

12 Août 2021, 11:52am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une petite recette simple et rapide aujourd'hui! C'est la belle saison des tomates, alors si vous avez quelques tomates un peu mûres c'est parfait pour préparer ces tomates à la provençale qui peuvent parfaitement accompagner grillades et salades. Je...

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Petits farcis façon niçoise

2 Août 2021, 06:45am

Publié par cestnathaliequicuisine

Les farcis c'est le petit plaisir de l'été, je pense qu'il y a une recette de farcis dans chaque famille et chacun y va de sa recette et de sa façon de faire. Je réalise en général les miens à base de viande de veau et de boeuf, mais ici j'ai complètement...

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Courgettes à la brousse

20 Juillet 2021, 20:53pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Courgettes à la brousse façon lasagnes aujourd'hui, à déguster tiède au froid. Une recette trouvée sur le compte Instagram de Cuisine actuelle mais que j'ai accommodée à ma façon. Le gratin est fondant et le dessus est croquant, un plat délicieux à déguster...

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