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Poulet au poivron et au basilic
Si le soir en rentrant du travail vous n'avez pas trop envie de vous mettre aux fourneaux, mais que vous voulez quand même épater votre tablée. Vous pouvez adopter cette petite recette toute simple et rapide à préparer repérée dans le magazine 750 g N°6.
Une poêlée délicieuseusement parfumée à l'ail et au basilic.
Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes
Ingrédients:
- 4 filets de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 gros poivron
- 15 cl de bouillon de poulet
- 5 cl de crème fraîche
- quelques feuilles de basilic
- 3cl d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation:
Dans une poêle avec de l'huile chaude, faites dorer les filets de poulet sur chaque face. Retirez-les et réservez.
Pelez et émincez l'oignon. Nettoyez les poivrons et détaillez-les en fines lamelles.
Dans la même poêle, sur feu moyen, faies dorer une minute l'oignon. Puis ajoutez les poivrons et l'ail pressé. Poursuivez la cuisson pendant deux minutes.
Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez la crème et assaisonnez à votre convenance. Laissez encore mijoter pendant 5 minutes.
Ajoutez quelques feuilles de basilic. Et laissez cuire à découvert entre deux et cinq minutes en fonction de la quantité de bouillon.
Au moment de servir, vous pouvez ajouter encore quelques feuilles de basilic pour la déco.
Je vous souhaite une bonne semaine!
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