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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Verrines de compote pomme-rhubarbe,fromage blanc...et fraises

18 Mai 2014, 05:47am

Publié par cestnathaliequicuisine

Un petit dessert improvisé de dernière minute, mais au final délicieux. Encore quelques branches de rhubarbe à écouler dans mon panier de cette semaine, alors que j'ai mis toute ma petite famille en mode "light" ces derniers jours, je n'ai pas très envie de faire une tarte, alors Monsieur me suggère de la compote. Excellente idée!! Il y avait aussi quelques pommes dans mon panier, la douceur de la pomme compensant l'acidité de la rhubarbe sans trop d'ajout de sucre....c'était parti pour une compote pomme-rhubarbe....accompagné de fromage blanc et de quelques fraises!

Verrines de compote pomme-rhubarbe,fromage blanc...et fraises
Verrines de compote pomme-rhubarbe,fromage blanc...et fraises

Ingrédients pour 4 verrines:

Pour la compote:

  • 3 pommes
  • 4/5 tiges de rhubarbe
  • 4 c. à soupe d'eau
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre

Pour la verrine:

  • 350 g de fromage blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de fraises
Verrines de compote pomme-rhubarbe,fromage blanc...et fraises

Préparation:

Epluchez la rhubarbe et les pommes et coupez-les en morceaux. Placez-les dans une casserole, ajoutez l'eau et le sucre. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.

A la fin de la cuisson, placez les fruits dans un mixeur et mixez pendant quelques secondes.

Placez au réfrigérateur minimum 2 heures.

A l'aide d'un fouet battez le fromage blanc et le sucre vanillé pendant 1 minute. Réalisez votre verrine, vous pouvez jouer avec les couleurs et alterner une couche de compote et une couche de fromage blanc. Ajoutez quelques fraises sucrées.

Servez et dégustez!!

Vous pouvez rajouter au moment de servir un sablé au beurre ou un spéculoos pour ajouter un peu de croquant!

Bonne journée

°°°°°°

Commenter cet article
J
ça sent vraiment les beaux jours avec ces petites fraises ! j'adore
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M
Une merveille cette verrine, de saison et si colorée. Vous avez du vous régalez.
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N
Ouh la la c'est une merveille ce dessert miam et merci de partager tous ces délices!!!
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R
une belle compote j'adore :)
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C
un dessert qui me plait bien
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C
Très beau et gourmand à souhait, j'adore
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J
Tes verrines son belles !
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D
Belle verrine toute en fraîcheur et saveur!
Bises, Dine avec Sandrine
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L
j'adore ces desserts aux fruits !
bonne journée
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Q
J'y gouterais volontiers
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D
Très belles verrines qui me plairait beaucoup de déguster !
Bisous, Doria
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M
Elles font envie tes verrines!
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L
Jolies verrines ^^
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S
hum...je les adore ces verrines!
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N
Une verrine express et délicieuse, cela me plait toujours,
bizz
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A
Elle est chouette cette verrine
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S
simples, gouteuses, légères tes verrines ont tout pour me plaire!!! bisous
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I
Light, oui sans doute, mais délicieux ! et c'est ce que je retiens
Quel dommage que la rhubarbe ne veuille pas pousser ici en Ardèche .... et là vraiment je regrette ma région du nord où les plants étaient majestueux !
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M
J'adore ces verrines fruitées ! elles doivent être délicieuses =) bises
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L
Elles sont superbes tes verrines et j'y plongerais ma cuillère avec le plus grand des plaisirs ! Bonne journée bises
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