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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Tarte saumon épinard

1 Juillet 2014, 05:20am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une petite idée toute simple avec cette quiche saumon/épinards et tellement pratique, pour un résultat bien appétissant. Je me suis inspirée d'une recette de Cyril Lignac, j'ai remplacé le saumon fumé par un pavé de saumon.

Tarte saumon épinard

Préparation: 30 minutes            Cuisson: 25 minutes

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée maison (220 g de farine T.65 - 110g de beurre en morceaux - sel - 4 c à soupe d'eau)
  • 250 g d'épinards surgelés
  • 3 c. à soupe de crème frâiche
  • 2 grosses poignées de gruyère râpé
  • 2 oeufs
  • 150 g de pavé de saumon (surgelé pour moi)
  • 1 pointe de paprika
  • sel et poivre
Tarte saumon épinard

Préparation:

Préchauffez le four th.210°C.

Préparez la pâte brisée et réservez-la 30 minutes au réfrigérateur. 

Disposez les épinards dans une casserole à feu doux, ajoutez un peu d'eau et laissez cuire quelques minutes. Egouttez bien les épinards, dans une passoire, pressez-les pour bien enlever l'eau. Mixez-les avec la crème fraîche. Salez et poivrez. Ajoutez une poignée de gruyère râpé et mélangez. Cassez-les oeufs, battez-les et incorporez-les au mélange. Réservez.

Coupez le saumon en petit dés et faites les revenir quelques minutes dans une poêle anti-adhésive.

Etalez la pâte brisée dans un moule. Piquez le fond avec une fourchette, déposez les cubes de saumon sur le fond de tarte et versez l'appareil. Recouvrez de gruyère et saupoudrez de paprika.

Mettez au four pendant 15 à 20 minutes.

Il ne reste plus qu'à passer à table!

ooooo

Commenter cet article
C
Ta tarte a l'air délicieuse , pour une amoureuse d'épinards comme moi , c'est le rêve parce que avec du saumon en plus hummmm trop bon !! <br /> Tes photos sont trop belles !! <br /> Bisous
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L
Sympathique cette tarte...
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M
la tarte est ds le four !! hâte de la déguster ! 1000 mercis pour toutes tes bonnes recettes !<br /> belle journée Nath !
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D
C'est une association qui marche à tous les coups!! Elle est très jolie cette tarte, bien gratinée comme je les aime !!<br /> J'en profite pour te dire que je t'ai taggé sur mon blog, tu es libre de choisir si tu souhaites participer ou non au jeu !! Bonne journée !!
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B
quand c'est bon et que ça plait, aucune raison de se priver, ta tarte est super !!<br /> bisous
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L
une délicieuse tarte avec un duo juste parfait! je me régale d'avance :) bonne journée
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A
un beau mariage de saveurs...hummm je te piquerais bien une part pour mon dîner ;-)<br /> bonne soirée ma belle<br /> bisous
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N
Les idées simples sont toutes aussi bonnes ^^<br /> Qu'est ce qu'elle me plait ta recette!
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J
Parfaite avec une salade!
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B
elle est très belle et certainement très bonne !
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L
une recette que je garde sous le coude ! parfaite pour un repas du soir avec une p'tite salade <br /> bises
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V
J'en ai fait une, il n'y a pas longtemps, j'avais rajouté du boursin ail et fines herbes dedans, on c'était régalé et même mon mari qui n'est pas très épinard !!!!!!!!!!
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S
avec une belle salade , un régal ! bonne soirée
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L
S'il ne reste plus qu'à passer à table, j'arrive ;) ! plus sérieusement, c'est une très bêle tarte et je la testerais bien un dimanche soir car chez moi c'est tarte salée, bise
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C
Oh je l'avais faite l'année dernière cette tarte et on s'était vraiment régalés !
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B
tout à fait dééélicieux ! ;D
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M
saumon /épinard ma tarte préf' ;) merci pour la recette !<br /> belle fin de soirée !
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S
humm appétissante cette tarte!! bisous
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L
J'en prendrais bien une part !
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S
hum...une tarte très savoureuse miam!
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