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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Tarte aux pommes et raisins blancs KKVKVK # 57

22 Septembre 2014, 04:47am

Publié par cestnathaliequicuisine

Voilà l'automne qui sonne à la porte avec son lot de bonnes choses, parmi elles les fruits et légumes de saison et le KKVKVK  qui fait lui aussi son entrée automnale.

C'est Romain du très joli blog Le Tablier Gourmet qui a gagné le précédent KiKiVientKiVeutKuisiner avec sa tarte à la fraise et à la rhubarbe de Claire Heitzler. Il a donc gagné le droit d'organiser ce nouveau rendez-vous du KKVKVK # 57. Pour rappel cette aventure à commencé en 2005 sur l'initiative de Manue et depuis se poursuit sur les blogs...pour notre plus grand plaisir.

Le thème de Romain  : LES TARTES

salées, sucrées...sous toutes leurs formes.

Je vous présente donc ma participation, une tarte sucrée aux fruits de saison, en l'occurence pommes et raisins blancs. J'ai choisis des raisins sans pépins, ce qui est bien plus pratique à manger sous forme de tarte. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le magazine 750g N°3, que j'ai un peu modifié en ajoutant les pommes et la poudre d'amande à la recette initiale.

Tarte aux pommes et raisins blancs KKVKVK # 57

Ingrédients:

Pour la pâte brisée (de Christophe Felder):

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 5 cl d'eau
  •  sel

Pour la crème:

  • 3 pommes
  • 200 g de raisins (de préférence sans pépins)
  • 1 oeuf
  • 40 g de sucre en poudre
  • 20 g de farine
  • 20 g de poudre d'amande
  • 20 g de beurre
  • 10 cl de lait
Tarte aux pommes et raisins blancs KKVKVK # 57
Tarte aux pommes et raisins blancs KKVKVK # 57
Tarte aux pommes et raisins blancs KKVKVK # 57

Préparation: 20 minutes    Repos: 30 minutes     Cuisson: 40 minutes

Préparation:

  • Préparez la pâte brisée, dans le bol de votre robot mettez la farine, une pincée de sel, le beurre et l'oeuf. Mélangez quelques secondes, ajoutez l'eau tout en laissant tourner le robot, une boule de pâte va se former. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur minimum 30 minutes.
  • Lavez et séchez les raisins. Epluchez les pommes et taillez-les en tranches fines.
  • Dans un saladier cassez l'oeuf, ajoutez le sucre et fouettez. Incorporez la farine, la poudre d'amande. Mélangez. Ajoutez le beurre fondu. Remuez. Versez le lait et continez à remuer.
  • Dans un moule étalez  beurré et fariné, étalez la pâte brisée. Disposez les tranches de pommes très serrées tout autour et les raisins au centre. Versez la crème par dessus.
  • Mettez au four pendant 40 minutes th.180°. La durée de la cuisson peut varier un peu selon votre four.

Laissez refroidir avant de déguster!

****

Vous pouvez encore "tarter" si vous le souhaitez, vous avez jusqu'au 28 septembre 2014 pour participer, pour les modalités cliquez sur l'image ci-dessous.

 

 

Commenter cet article
G
très beau défit gourmand !!! miammmmmmmmm j'en prendrais bien maintenant :)<br /> bizzzzz<br /> laurence
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R
Quelle jolie tarte avec un mariage de saveur audacieux ! Très appétissant...<br /> Au passage, les votes sont ouverts &gt;&gt; http://letabliergourmet.blogspot.fr/2014/09/le-kkvkvk-57-les-votes-cest-parti_29.html !<br /> Bonne chance et que la meilleure tarte gagne :)
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J
Ta tarte est magnifique avec toutes ces belles saveurs!
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L
Uns superbe participation Nathalie, j'adore ! et je ne m'attendais pas à voir cette association, je vote pour toi ma belle ! bisous
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M
Qu'elle est jolie! Et très originale avec le raisin.
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F
ça ne peut être que succulent, j'adore<br /> bonne soirée
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I
Très jolie cette tarte !
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C
Bonjour,<br /> Voici une tarte bien sympathique, bien fruitée !!<br /> Bonne journée
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C
J'aime beaucoup l'originalité de cette tarte.<br /> Elle doit être délicieuse qui plus est.<br /> Chantal
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C
Une belle idée le mélange pomme/raisin ^^ Bisous!
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M
Avec des raisins, quelle originalité!
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V
Très sympa l'association
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G
Magnifiquement belle !! en plus quels parfums ! pommes, raisins, amandes ! trop bon tout ça ! merci à toi ! Bisous
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M
Quelle bonne idée d'y ajouter des raisins blancs :elle doit être succulente. Bonne journée, bises !
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K
Juste de quoi se régaler avec ta jolie tarte bi-goût ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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C
elle est trop belle cette tarte !!
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C
Punaise, elle est super super super jolie ta tarte Nathalie. Et sûrement délicieuse. Bravo, c'est une magnifique participation<br /> bises
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L
Un délice :)
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A
elle est magnifique .. je n'ai jamais gouté de tarte avec des raisins ... biz
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M
Superbe idée cette tarte pomme raisin ! Elle est magnifique :)
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