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Gâteau aux pommes à l'huile d'olive
Un gâteau tout léger aux pommes et à l'huile d'olive. J'avais découvert ce superbe gâteau sur le blog de Maïwenn La main à la pâte...et l'idée m'a tout de suite séduite. On cuisine beaucoup à l'huile d'olive dans mon Sud, alors dès que les premières pommes de saison ont pointé le bout de leur nez j'ai testé cette recette. Un délicieux gâteau très léger que je vous recommande.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- la moitié d'un sachet de levure chimique
- 3 pommes
Préparation : 15 minutes Cuisson: 30 minutes
Préparation
- Dans un saladier battre les oeufs et le sucre assez longuement au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez l'huile et le lait en continuant de battre. Ajoutez la farine et la levure tamisées jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Pelez et otez le coeur des pommes. Coupez les en 4 quartiers. Disposez les quartiers de pomme sur la pâte.
- Préchauffez votre four th.180°C et enfournez pendant environ 30 minutes selon votre four. Laissez tiédir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace.
Bonne journée!
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