Magdalenas {Passe-plats entre amis 1 # Le Goûter}
Je participe à un nouveau défi Passe-plats entre amis c'est Corinne du trés joli blog Mamou&Co qui lance cette nouvelle ronde. Il s'agit de choisir une recette chez la blogueuse (ou le blogueur!) de son choix sur un théme défini.
Le thème de ce 1er défi a éte lancé par Corinne: ○○ Le goûter ○○
Et quand il s'agit de trouver une bonne recette pour un gôuter, je fonce chez Bree du blog Gâteaux and Co et je suis certaine de trouver mon bonheur. Un blog très gourmand sur lequel il fait bon se ballader. Je n'avais pas envie de quelque chose de très lourd et j'avais repéré cette recette de magdalenas, de délicieuses madeleines expagnoles parfumées à l'huile d'olive et au citron. Aucun regrets, elles sont juste délicieuses, légères, presque aériennes.
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 250 g de farine
- 150 g de sucre en poudre + un peu plus pour le dessus
- 1 sachet de levure
- le zeste d'un citron non traité
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive (moitié huile d'olive et moitié tournesol pour moi)
Préparation:
- Préchauffez le four th.180°C.
- A l'aide d'un batteur, du fouet au robot, ou d'un fouet et d'un peu d'huile de coude, fouettez les oeufs et le sucre.
- Ajoutez l'huile, le lait et incorporez progressivement la farine et la levure à l'aide d'une maryse par exemple.
- Lavez le citron non traité, essuyez-le et râpez le zeste. Mélangez-le à la pâte.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins tapissés de caissettes en papier (9 madeleines pour moi).
- Saupoudrez de sucre.
- Enfournez pendant 20 minutes. Et regardez-les gonfler, gonfler...