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/image%2F0931818%2F20240920%2Fob_985b12_dsc-9298.JPG "Crumble d'aubergine, chèvre et miel")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_23a368_1000007374.jpg "Sauté de veau à la provençale")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
/image%2F0931818%2F20240910%2Fob_c6a22c_128.JPG "Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi")
/image%2F0931818%2F20240908%2Fob_b4e792_dsc-9123.JPG "Rouleaux de printemps patate douce")
/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
Craquelés ou "crinkles" au citron
Des gourmandises au citron! Mais oui pour coller au thème et participer au concours de Marion pour fêter les 4 ans de son blog Novice en cuisine! 4 ans déjà Marion et 3 ans perso que je suis toutes tes petites gourmandises! Alors je ne voulais surtout pas manquer ce rendez-vous! Je participe avec une petite gourmandise au citron! Idéale à déguster avec une petite glace en cette période de canicule! Des craquelés au citron ou encore "crinkles" pour le faire en version anglosaxone. J'ai adopté la recette d'Assia et cela fait plusieurs fois que je les réalise, mais ils sont tellement bons que pas le temps de faire de photos en général! Voilà qui est réparé pour participer à ton petit concours Marion!! Des biscuits moelleux et délicieusement acidulés.
Préparation: 20 minutes Repos: 45 minutes Cuisson: 12 minutes
Ingrédients pour environ 25 biscuits:
- 100 g de beurre
- 1 oeuf
- 120 g de sure en poudre
- 300 g de farine
- le zeste d'un citron
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 6 g de levure chimique
- du sucre glace
Préparation:
- Prélevez le zeste de citron et mélangez-le au sucre en poudre. Fouettez le beurre et l'oeuf, ajoutez le jus de citron et le sucre+ zeste. Mélangez. Versez la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Formez des boules de pâtes d'environ 20 à 25 g, roulez chaque boule dans le sucre glace. Disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Espacez bien chaque boule de pâte car elles vont gonfler à la cuisson. Placez la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Préchauffez le four th.180°C. Enfournez pendant 10 à 15 minutes selon votre four. Laissez refroidir les biscuits sur une grille et saupoudrez à nouveau d'un peu de sucre glace.
Et pour tout savoir sur le concours et le blog de Marion cliquez sur l'image ci-dessous...
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