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Filets de merlan frits
Des filets de merlan frits... Ou la recette façon feignasse en vacances et qui part en vacances!... Le merlan a une chair tendre et délicieuse, c'est le poisson préféré des enfants. Les filets de merlan se cuisinent en général frits ou poêlés, attention car la chair reste assez fragile. Quasi rien a faire, surtout faites lever les filets de merlan par votre poisonnier, il se fera un plaisir de les préparer pour vous! Et de retour à la maison, il ne vous reste plus qu'à les rincer, les fariner et les placer dans une poêle chaude! A déguster avec beaucoup de citron et une petite salade, voilà un repas complet et équilibré prêt en quelques minutes. C'est vrai que l'on est très poisson à la maison, et que dans notre belle région, on trouve facilement du poisson frais.
Préparation: 5 minutes Cuisson: 10 minutes
Ingrédients: 4 filets de merlan frais - huile de friture - citron - de la farine - sel
Préparation: Si votre poissonier n'a pas levé les filets, préparez-les délicatement. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile, rincez les filets à l'eau sous le robinet et épongez-les dans du papier absorbant. Farinez-les et placez les dans la poêle chaude. Laissez cuire environ 5-6 minutes avant de les retouner délicatement et laissez cuire l'autre face encore 5 à 6 minutes. Salez.
Servez avec du citron et une salade, du riz, des légumes...
♥♥♥
Voilà l'heure des vacances a sonné, alors forcément je déconnecte pendant quelques jours. Pas de publication pendant les vacances, mais n'hesitez pas à passer par ici si vous le souhaitez. Je vous laisse volontiers piocher par-ci par-là une recette ou une idée gourmande, n'hésitez pas à me laisser vos impressions et vos commentaires ou à m'envoyer les photos de vos réalisations.
Quant à moi je prends la direction des Landes et de la plage!
Je vous retrouve d'ici quelques jours ou bien à la rentrée!
Bonnes vacances relax!
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