Frites de courgette au parmesan et herbes de Provence

3 Octobre 2015, 05:15am

Publié par cestnathaliequicuisine

Frites de courgette au parmesan et herbes de Provence

Et voilà je participe à nouveau à recettes autour d'un ingrédient. Ce mois-ci l'ingrédient à l'honneur étant la courgette. Une façon de clôturer la saison de ce légume estival que j'apprécie particulièrement. Pour rappel recettes autour d'un ingrédient est un petit jeu lancé par deux blogueuses, Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires. Un petit jeu juste pour le plaisir de cuisiner et de partager.

Principe du jeu:

1- Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde

2- La marraine (Christelle ce mois-ci) devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.

3- Annoncer l'ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.

4- Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l'animatrice du jeu pour qu'elle puisse établir la liste des participants au jeu.

5- Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participants au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.

6- La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu'elle enverra par mail à toutes les participantes.

7- Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.

8- La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

Cest Christelle du blog " La cuisine de poupoule" qui a choisi l'ingrédient de cette 10ème édition LA COURGETTE

Le choix de la recette était vaste je dois le dire, la courgette est un légume qui se cuisine de diverses façons (vapeur, beignet, gratin, clafoutis, soupe...). Mon choix s'est porté sur des frites de courgette au parmesan, herbes de Provence et une pointe de paprika... Surprenant des frites de courgettes! Ben oui mais elles sont pourtant en vogue sur la blogo en ce moment et on comprend quand on y a goûté que forcément on y reviendra. C'est excellent, même les enfants ont adoré, d'accord il faut dire qu'avec du ketchup tout passe! Mais elles sont quand même terribles ces frites!

Ingrédients:

2 petites courgettes
2 oeufs
3 c. à soupe de farine
50 g de parmesan
50 g de chapelure
1 c. à soupe d'herbes de Provence
1 c. à café de paprika
sel et poivre
un peu d'huile d'olive

Préparation:

Préchauffez le four th.200°C.
Lavez les courgettes et coupez-les en deux, ensuite découpez des frites dans le sens de la longueur.
Préparez 3 assiettes séparées, l'une pour la farine, la seconde pour les oeufs battus et la troisième contenant le mélange de chapelure, parmesan, herbes de Provence, paprika et un tour de moulin de poivre.
Trempez chaque frite d'abord dans la farine, ensuite dans les oeufs battus et enfin dans le mélange de chapelure et parmesan.
Disposez chaque frite sur une plaque de cuisson allant au four recouverte de papier sulfurisé badigeonné d'huile d'olive.
Salez les frites avant de les enfourner pendant 20 minutes environ.

A déguster en entrée ou en plat unique avec une petite salade. Vous pouvez les plonger dans du ketchup, de la mayonnaise ou bien une sauce yaourt et citron. Et sachez qu'elles auront aussi beaucoup de succès autour d'un apéritif.

♥♥♥

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Mimimarie

20/10/2015 14:13

Ces frites me semblent délicieuses ! À tester de toute urgence ...