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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Etoile en feuilletés de saucisses

2 Décembre 2015, 06:38am

Publié par cestnathaliequicuisine

Etoile en feuilletés de saucisses

Le mois de décembre commence et Noël arrive à grand pas!...il est donc tout naturel de commencer à préparer et à présenter des petites idées pour les repas de fin d'année. On commence avec cette étoile de saucisses feuilletées pour l'apéritif. J'avais repéré cette recette chez Maiwenn, son blog La main à la pâte fourmille d'idée et de jolies images. Quand j'avais vu son coeur de saucisses feuilletées, j'ai eu l'idée de cette étoile pour les fêtes de Noël. Je trouve l'idée très joli et surtout bien pratique. Bien sûr il me fallait un moule en forme d'étoile, mais je dois avoir de la chance car j'ai trouvé celui-ci vraiment par hasard en faisant du shopping. Si vous avez un cercle à patisserie en forme d'étoile, c'est l'idéal. Mais vous pouvez aussi utiliser un cercle, un coeur, un carré...

Ingrédients (à adapter en fonction de la taille de votre moule):

  • 500 g de mini saucisses
  • 2 pâtes feuilletées
  • moutarde
  • gruyère râpé
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure

​Préparation:

  • Déroulez la pâte feuilletée et coupez des bandes de la largeur des saucisses, environ 2 à 3 centimètres de largeur. A l'aide d'un pinceau badigeonnez chaque bande de moutarde et saupoudrez de fromage râpé. Enroulez chaque saucisse d'un morceau de pâte (1 seul tour de pâte suffit). Graissez votre moule, et si vous utilisez un cercle à patisserie placez-le sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier cuisson. Dressez chaque feuilleté à la verticale. Ne serrez pas trop les morceaux car la pâte feuilletée va gonfler à la cuisson. Dorez les feuilletés au jaune d'oeuf.
  • Préchauffez le four th.200°C. Enfournez pendant 25 minutes environ.  Les feuilletés doivent être dorés. Démoulez à la sortie du four.

Vous pouvez aussi faire simplement pré-cuire les feuilletés pendant 20 minutes environ et ensuite placez l'étoile au congélateur. J'ai déjà congelé une autre étoile, le jour de Noël il suffira simplement de la sortir et de la passer quelques minutes au four avant de servir à l'apéritif.

Et voilà, il n'y a plus qu'à détacher chaque feuilleté et à déguster!

♥♥♥

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V
Je fais pareil mais avec des merguez. Je les piques et les précuits a la poêle pour qu'elles perdent du jus (c'est mieux pour la suite pour la pâte feuilletée). Quand elles sont refroidies je les coupe. la suite est la même sauf que je ne met pas de moutarde étant donné que les merguez sont déjà assez épicé. Je fais sans le moule, ça donne des minis friands aux merguez pour l'apéritif ????
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C
Bonjour. Merci pour cette petite recette! A tester bien sûr. Bonne soirée
D
La présentation est trop mignonne, c'est vrai que je fais d'habitude ces roulés en vrac :) !
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L
Je vis en Argentine. J aime la cuisine. Public mes recettes en cookpad. Un jour, je vais les traduire en français, mais vous pouvez voir les photos si vous ne comprenez pas l'espagnol:
https://cookpad.com/ar/perfil/1289344
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L
Súper genial! Super! Très génial !! Délicieux ! Je le ferai! dans un moule en forme de diamant! Merci!
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L
Super idée, je l'imprime et la garde précieusement pour Noël. Merci
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M
j ai plutôt l impression qu ilvaut mieux les mettre a la verticale?sinon on n a pas la couleur des saucisses merci pour cette super idee bravo!!!!!
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C
Merci Michele. C'est rectifié!! Aucun doute...c'est à la verticale! Bonne journée
M
Coucou, j'aime beaucoup ton idée...
Je suis en train de me faire un petit annuaire des idées sympas pour l'apéro, je souhaite ajouter ton idée sur mon blog http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/ (avec le lien vers ton blog évidemment), tu me dis si tu acceptes... sinon tant pis ...
N'ayant pas le moule, je vais tenter à main nue... ce sera doute moins joli!!!
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C
Bonjour Myli. Aucun souci pour l'idée sur ton blog. Merci pour cette visite et contente que tu apprécie cette idée! Très bonne journée et bonnes fêtes
C
Dommage que je n'aie pas vu plus tôt !
Ce sera pour l'an prochain, très belle idée
bonnes fêtes
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A
J'adore, je l'avais vu aussi. Bizz.
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S
J ai testé sans moule en forme d étoile , juste en les mettant sur une plaque et en les mettant pour faire la forme. Le résultat était super. Cette recette est une très bonne idée.
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C
Merci Stella. Bonne soirée
F
Où trouver le moule étoile, merci.
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C
Super. Merci beaucoup pour cette info Laurie. Je pense qu'elle va interesser plusieurs gourmands!! Bonne soirée
L
Je viens d'en trouver un à la foir'fouille.
N
Bonsoir je l'ai trouvé l'année dernière au monoprix. Je ne suis pas certaine qu'ils en aient encore...Bonne soirée
F
Où trouver le moule étoile, merci.
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F
Où trouver le moule étoile, merci.
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B
A la foire fouille
M
toutes ces présentations geniales
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C
Merci Martine. C'est pour vous donner des idées gourmandes!! Bonne soirée
N
Un petit mot pour te souhaiter à mon tour, une belle et douce année 2016 :) qu'elles soit remplie de belles choses, et de bonnes recettes :D
Merci beaucoup pour ta visite amicale :)
Ah oui, j'adore ton étoile apéritive! C'est une idée géniale! et les photos sont forts réussies!!
A tout bientôt :)
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C
bonjour,c'est pour combien de personnes environ cette présentation svp? Merçi
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C
Bonsoir Christiane, je fais 20 minis cannelés environ...ils sont vite mangé! Bonne soirée et bonnes fêtes
V
Elle est vraiment super cette étoile en feuilletés de saucisses! Les enfants (et les adultes aussi d'ailleurs!) vont adorer!
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J
Superbe idée ! Je note !
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F
Ah super idée géniale, j'adore, simple, facile à faire et qui a de l'allure, parfait pour noel.
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S
J'adore l'idée !
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