Cake lardons, pruneaux et noisettes

29 Février 2016, 18:35pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Je pense qu'il y a encore quelques mois si l'on m'avait dit que je serais fan de ce cake, je ne l'aurais certainement pas cru tant les ingédients qu'il contient restent surprenants dans cette version sucrée-salée. Et pourtant, il fait l'unanimité à l'heure de l'apéritif chez nous. Il peut aussi accompagner une petite salade, un plateau-repas ou être emporté en pique-nique. Même filton m'a dit, je ne sais pas ce que tu as mis dans le cake, mais il est bon! Je suis partie de la recette du cake pruneaux et lardons de Sophie Dudemaine à laquelle j'ai ajouté quelques noisettes... le mariage est heureux et voici la recette.

Ingrédients:

150 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
12,5 cl de lait tiède
10 cl d'huile de tournesol
100 g de gruyère rapé
200 g de lardons
80 g de pruneaux
30 g de noisettes décortiquées
1 pincée de sel et 2 pincées de poivre

Préparation: 25 minutes Cuisson: 45 minutes Difficulté: très facile

Préparation:

Dans un saladier, versez la farine, la levure, les oeufs, le sel et le poivre. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.
Incorporez petit à petit le lait tiédi et l'huile. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez.
Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse pendant 5 minutes.
Dénoyautez les pruneaux, et coupez-les en morceaux.
Ajoutez les lardons et les pruneaux à la pâte, les noisettes décortiquées et mélangez.
Versez la préparation dans un moule huilé ou tapissé de papier cuisson. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes.

Laissez refroidir avant de couper et servir!

♥♥♥

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gingembre & chocolat

19/03/2016 18:23

bon sang ! je ne suis pas passé depuis quand ? je suis affolée en voyant la date ! je me disais que ces un beau cake, j'en avais fait un aux pruneaux et fromage à raclette sur mon ancien blog mais celui-ci pruneaux/lardons et noisettes hummmmmmm qu'elle belle association :) des bisous