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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Cocottes d'encornets aux poivrons et au porto {concours inside} un colis de poisson à gagner

30 Mars 2016, 06:00am

Publié par cestnathaliequicuisine

Cocottes d'encornets aux poivrons et au porto {concours inside} un colis de poisson à gagner

J'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis de la part du site en ligne Luximer qui livre des produits de la mer, poissons et crustacés... directement depuis la Bretagne. Je vous avais parlé de cette découverte avec ma recette de brochettes de noix de St Jacques et chorizo. Aujourd'hui ce sont des encornets au poivrons et au porto que j'ai préparé.

Très satisfaite de la réception de mon colis et de la qualité des produits, je suis ravie de partager avec vous cette découverte et de donner la possibilité à l'un ou l'une d'entre vous aujourd'hui de gagner un colis de poisson pour deux personnes.

Pour participer à ce concours et avoir la chance d'être livré à votre domicile par Luximer, il vous faudra respecter les conditions suivantes:

  • Résider en France Métropolitaine
  • Etre inscrit à ma newsletter : il suffit de rentrer votre adresse mail dans la colonne de droite "s'abonner" si ce n'est pas déjà fait et de ne pas oublier de valider votre abonnement par mail.
  • Vous rendre sur le site Luximer et me dire quelle recette vous aimeriez préparer et avec quel poisson ou crustacé.

Le concours est ouvert à tous les lecteurs blogueurs et non blogueurs, débute maintenant et se terminera le lundi 4 avril 2016 à minuit. Le gagnant sera désigné par tirage au sort et je vous annoncerai le résultat dans les jours qui suivront. 

***

Il est temps de passer à la recette du jour qui sent bon le soleil, j'ai utilisé du porto que je préfère au goût, mais vous pouvez utiliser du pastis si vous préférez le petit goût anisé.

Cocottes d'encornets aux poivrons et au porto {concours inside} un colis de poisson à gagner

Ingrédients:

  • 600 g d'encornets 
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 de c. à soupe de piment en poudre
  • persil ciselé
  • 2 c. à soupe de Porto
  • 1 grosse tomate mûre
  • huile d'olive
  • Sel, poivre 
  • huile d'olive

Préparation:

  • Coupez les encornets en lamelles.
  • Lavez et épépinez les poivrons, à l'aide d'un économe, épluchez-les, et coupez-les en fines lamelles.
  • Dans une poêle ou un wok, faites revenir les encornets dans un filet d'huile d'olive pendant 5 à 6 minutes. Pelez et emincez l'oignon, pressez l'ail. Dans une sauteuse faites revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive à feu doux pendant 3/4 minutes. Ajoutez les lamelles de poivron et le piment. Laissez revenir 10 minutes environ en remuant de temps en temps. Mondez la tomate. Plongez-la une minute dans une casserole d'eau bouillante, avant de la plonger dans un bol d'eau froide et en retirer la peau. Coupez-la en dés.
  • Ajoutez le Porto et laissez évaporer quelques secondes. Mélangez, ajoutez les dés de tomate, la moitié du persil ciselé. Salez et poivrez. Ajoutez les encornets sautés. Laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes. Au moment de servir parsemez de l'autre moitié de persil ciselé et servez avec du riz. Vous pouvez répartir dans des cocottes, elles garderont la sauce et les encornets au chaud le temps de servir.
Cocottes d'encornets aux poivrons et au porto {concours inside} un colis de poisson à gagner

Merci à mon partenaire :

 
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M
J'apprécie beaucoup le poisson alors forcément, ton plat ne peut que me plaire. C'est à tester, d'autant plus qu'avec le Porto, ça doit être bien bien bon !
Bonne journée.
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G
Je voulais voir ta réalisation car elle se rapproche de la mienne mais je ne mets pas de porto ! l'idée me plait bien. Un petit goût madérisé dans cette petite poêlée ce doit être bien sympathique !! merci Nathalie ! gros bisous
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G
roooh ta cocotte! j'en suis dingue par avance!
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A
Bonsoir !
Sympa ce cadeau ! j'aime bien le concept !
A la maison on essaie de manger une fois par semaine du poisson ! C'est monsieur qui aime les cuisiner ! Moi j'adore tout particulièrement le lieu jaune alors j'aimerai bien que Mr me cuisine cette recette : le pavé de lieu jaune en croûte de chorizo ! Je suis abonnée à la NL (audelilou56@yahoo.f)
Merci beaucoup et bonne fin de week-end
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S
mmmmmm j'adore les encornets un pur regal en general c'est maman qui nous les prepare hihih
grosse bise ma belle
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L
je participe au concours ! je réside en france, je suis inscrite à ta news et la recette que j'aimerai réaliser est celle des noix de st jacques gratinées en sabayon !
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P
oh quelle jolie façon de cuisiner les encornets, je me serais régalée chez toi :) bisous et bon dimanche
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B
bonjour :-)
je tente avec plaisir
je suis vraiment ravie et je vote pour la Frisée au pamplemousse et aux langoustines
http://www.luximer.com/contenu-672-fr.htm

*je te suis sur HC : bubblegun
*je suis sur Fb : Marina Ja
merci et bon Week end à toi
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D
Bonsoir,
Je n'aime pas les encornets, mais je dois dire que cette recette est bien appétissante quand même !
Merci pour ce super concours auquel je participe avec plaisir
Je suis abonnée à la newsletter
Je choisirais volontiers du bar, à faire mariner et cuire à la plancha. Miam !
Bonne soirée !
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F
L'encornet est très apprécié à la maison, mais ce n'est pas simple de trouver des recettes qui changent des classiques. Ta proposition me plait donc énormément, car cela doit bien changer en goûts avec le porto. Je me la met de côté pour cet été. Grand Merci !!
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B
J'adore ta petite cocotte !! Une petite préférence pour le pastis toutefois !! Bisous
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C
Toujours un régal les calamars on adore bizz
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S
Hello,

Je tente ma chance avec plaisir.

- J'adore : http://www.luximer.com/huitres-3-44.r.fr.htm avec du sol, pourquoi pas !

Merci.
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P
Hello,
Je suis abonnée à ta news depuis pas mal de temps c'est d'ailleurs par ce biais que j'aime visiter ton blog.
Je participe avec plaisir car j'adore manger du poisson et je ferai un saumon au porto av de beaux filets de saumon, miam.
Et ta recette me donne l'eau à la bouche.
Très bon 1er Avril !
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C
hummm quel belle cocotte
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C
Une très belle recette, ce doit être délicieux, je serai aussi plutôt porto que pastis pour cette recette, bises.
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U
Sympa ce concours, je tente ma chance !
La recette : le filet de sol aux agrumes me tente beaucoup
Je suis abonnée à news
Biz
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T
je tente ma chance, on ne sait jamais!!! je suis pour remanger des encornets mais à la persillade sur ma plancha!!!! c'est trop bon :)
bonne journée, bizz, isa
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O
Bonjour,
Votre concours me plait beaucoup car j'adore le poisson et surtout les crustacés, donc je tente ma chance
Petite préférence pour la recette de brochettes noix de St jacques-chorizo, riz safrané car je pense que ce mélange de saveurs doit être très sympa
Bonne chance à tous et Merci
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L
ah j'aime beaucoup les encornets alors je me serais régalée chez toi !!
je suis déjà abonnée à ta news et la recette de la lotte à l'américaine me tente bien.
bizzz
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