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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Pâté en croûte maison (RecetteTupperware)

24 Mars 2016, 20:56pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Pâté en croûte maison (RecetteTupperware)

Une petite recette de pâté en croûte simplissime que vous pouvez préparer en guise d'entrée pour les fêtes de Pâques si vous le souhaitez. Ce pâté se prépare la veille ou 2 jours avant, il n'en sera d'ailleurs que meilleur...et pas de prise de tête le jour J. Il s'agit d'une recette Tupperware trouvée sur le blog de Patchouka ici. J'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce, le résultat est plus que correct, mais je tenterais une pâte maison la prochaine fois.

Pâté en croûte maison (RecetteTupperware)

Ingrédients:

  • 100 g de jambon blanc
  • 400 g de chair de veau
  • 350 g de chair à saucisse
  • 1 gros oeuf
  • 50 g de noisettes concassées (je les ai laissé entières)
  • 5 cl de vin blanc sec
  • sel et poivre
  • 1 pâte feuilletée
  • Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf + 1 c. à soupe de lait

Préparation:

  • Préchauffez le four th.200°C.
  • Hachez le jambon blanc et coupez la chair de veau en petits morceaux.
  • Dans un saladier mélangez la chair de veau, la chair à saucisse, le jambon, l'oeuf, les noisettes concassées (j'ai préféré les laisser entières), le sel, le poivre et le vin blanc. Bien mélanger tous les ingrédients.
  • Chemisez le fond d'un moule à cake avec du papier sulfurisé et répartissez la pâte au fond du moule et sur les côtés en la laissant déborder. Versez la préparation dans le moule et rabattre la pâte sur le pâté. Vous pouvez aussi opter pour decouper un morceau de pâte, former un rectangle de la taille du moule et recouvrir le pâté avec ce morceau de pâte.
  • Formez une petite cheminée au centre de la pâte, pour laisser la vapeur s'échapper pendant la cuisson. Décorez le dessus du pâté de morceaux de pâte si vous le souhaitez.
  • Dorez la pâte au jaune d'oeuf délayé dans une cuillère à soupe de lait.
  • Enfournez pendant 50 minutes à 1 heure.
  • Demoulez et laissez refroidir avant de servir.

♥♥♥

Commenter cet article
L
Humm, il a l'air délicieux. Ca me donne envie de le faire!
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G
il est sublime ce pâté ! il présente bien et il est bien réussi, au lire de ta recette assez facile à faire :) <br /> des bisous<br /> loloche
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N
Je n'en ai jamais fait, je pensais cela très compliqué ta recette me prouve que non, alors j'ai bien envie de testé, merci,<br /> bizz
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S
un p'tit délice!
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M
Il est juste sublime ton pâté en croûte ! Bonne journée, bises !
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Y
Il doit être extra ! Et il est magnifique !
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P
Très joli ton pâté en croûte ^^
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I
On aime beaucoup le pâté en croûte à la maison. Le tien est très alléchant !
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G
Je le trouve vraiment très beau ! je ne pensais pas que ce soit si peu compliqué. je dirais même que c'est à ma portée. C'est bon à savoir ! Pour deux ça fait beaucoup mais je pourrais peut être le faire lorsque tous les enfants sont là ? il faut juste que j'y pense ! Merci Nathalie. gros bisous
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C
pour une première c'est une réussite!
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G
qu'il est appétissant ton pâté en croûte! c'est une belle réussite!
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B
hummmm j'aurais adoré, et c'est bientot mon annif, ça donne des idées pour ce jour là !! bizzz bon dimanche de pâques
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G
Quelle bonne idée. Il doit être tellement meilleur que les pâtés en croûte industriels !!!! :)
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P
Qu'il fait envie ton pâté en croute ! je n'en ai jamais fait, faudra que j'essaie :) bisous et bonnes fêtes de Pâques
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N
mmmm j'adore le pâté en croûte ! it maison ce doit être bien meilleur ! bisous et joyeuses pâques
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A
Bien délicieux,bonne fin de soirée
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C
Superbement réalisé ton pâté en croûte. Bravo Nathalie
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B
il a l'air délicieux !
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N
une bien jolie recette très appétissante !! Bon week-end, bises
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L
très beau pâté en croûte qu'on peut manger toute l'année :-), mais j'avoue que pour un pâté froid je préfère une pâte plutôt brisée (ou pâte à pâté en croûte) qui se tient mieux et pour le pâté chaud une pâte feuilletée....<br /> bises et bon week-end de Pâques
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