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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Charlotte aux fraises...très facile

3 Juin 2016, 04:44am

Publié par cestnathaliequicuisine

Charlotte aux fraises...très facile

Et si la charlotte, le dessert de nos grands-mères était devenu le dessert tendance du moment? Elles sont très en vogue sur la blogo les charlottes! C'est tellement bon à déguster, une gourmandise pleine de fraîcheur et de saveurs... et si joli que l'on en prend plein les mirettes! J'avais envie d'une charlotte... aux fraises bien entendu puisque c'est la saison et qu'elles sont délicieusement parfumées. Vous pouvez retrouver une recette de charlotte aux fraises ici. Mais j'avais envie d'une charlotte plus simple et plus facile à réaliser...et cette recette est parfaite. J'ai utilisé un moule en plastique à double fond idéal pour les charlottes, mais un saladier recouvert d'un film alimentaire pour faciliter le démoulage fera très bien l'affaire. Il suffit simplement de préparer votre dessert plusieurs heures à l'avance car la charlotte doit rester  au réfrigérérateur minimum 5 heures pour bien se solidifier, le mieux étant de la préparer la veille pour le lendemain. Je vous donne les quantités utilisées pour mon moule, mais elles seront à adapter aux proportions du moule que vous utilisez.

Ingrédients:

  • 400 g de fraises
  • 4 pots de Gervita® nature
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • une trentaine de biscuits à la cuiller

​Pour le sirop:

  • 60 g de sucre en poudre
  • 60 g d'eau

Préparation: 15 minutes       Réfrigération: 5 heures minimum

Préparation:

  • Lavez les fraises et réservez en quelques-unes entières pour la décoration. Equetez et coupez le reste des fraises en morceaux, disposez-les dans un saladier avec un sachet de sucre vanillé. Réservez.
  • Préparez le sirop, dans une petite casserole mélangez l'eau et le sucre et portez à ébulition pendant 1 minutes. Hors du feu ajoutez 1 ou 2 cuillère à soupe du jus rendu par les fraises coupées. Laissez refroidir.
  • Dans un saladier fouettez le Gervita avec le second sachet de sucre vanillé et ajoutez les fraises.
  • Dans le moule à charlotte disposez les biscuits à la cuiller légèrement imbibés de sirop dans le fond et autour du moule. Les biscuits doivent être imbibés seulement sur une face et très rapidement, ne les plongez pas en totalité au risque qu'ils deviennent trop mous.
  • Disposez une couche de Gervita et de fraises. Puis une couche de biscuits. Terminez par une couche de biscuits imbibés.
  • Fermez le moule à l'aide du couvercle ou bien une assiette. Disposez un poids dessus (du style une boîte de conserve ou une bouteille de lait) et réservez au réfrigérateur minimum 5 heures.

...sortez la charlotte du réfrigérateur au moment de servir. Démoulez-la dans une assiette et décorez de quelques fraises entières.

♥♥♥

Commenter cet article
S
Bonjour,

Peux-tu faire cette charlotte avec d'autres fruits des framboises par exemple ?
Merci de votre réponse et pour vos recettes
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C
Bonjour Sophie. Je n'ai pas testé mais il me semble que cela doit être vraiment bon avec des framboises ou fruits rouges, à condition que les fruits ne soient pas surgelés afin de ne pas rendre trop d'eau dans la mousse de la charlotte. Bonne gourmandise.
J
Une charlotte aussi jolie que délicieuse, bravo ma chère !
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V
Tres appetissante ta charlotte !!!!!
si seulement il faisait plus chaud pour que nos fraises aient bon gout
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C
une bien jolie charlotte bien gourmande hummm bises
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V
Elle est trop appétissante cette charlotte et les fraises me font tellement envie ...

Bises.Valou.
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F
Coucou,
Je vais paraître bête, mais je me suis toujours demandée quelle était "la" version entre celle à la crème montée, celle au fromage blanc, les X autres versions sur le web... et j'ai poussé mon questionnement tellement loin que je n'ai jamais osé en tenter une... A lire ton billet, je crois que les deux versions sont "valables", cela dépends juste du temps que l'on y consacre. :)
Merci pour ce billet, cela me supprime un questionnement idiot ^^
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R
Elle est bien réussie !
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N
Je crois en effet que cela redevient tendance, aux fraises c'est bien bon,
bises
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C
Elle est chouette cette charlotte, terriblement fondante, bises
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L
Une jolie charlotte, très gourmande ! Miam !
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C
Elle est bien jolie ta charlotte !
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G
hummmmmmmmmm avec la chaleur qui a fait aujourd'hui chez nous ! je rêve de ta charlotte au dessert.......un vent de fraîcheur et gourmandise :)
des bisous
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C
Plus facile que la traditionelle à la mousse effectivment ! et qu'elle est belle, les miennes sont toujours hideuses :D
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P
Elle est très jolie ta charlotte ! Ça fait très longtemps que je n'en ai plus fait, tu me donnes envie d'en remanger. Merci pour cette belle idée !
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M
Elle est bien jolie ta charlotte. Voilà qui amène le soleil sur nos tables ! Bon week-end, bises !
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C
Hmm tous tes desserts à la fraise sont irrésistibles ! J'adore ! Cette version express et simplifiée est vraiment tentante ... du moment qu'il y a des fraises ! hi hi !
Merci pour le rappel Nathalie, je crois bien que je vais préparer une délicieuse charlotte prochainement ^^
Bises ! Sandy
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L
qu'est-ce qu'elle est belle ta charlotte ! c'est presque dommage de la manger ...
bises
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S
c'est un régal cette charlotte!!!! gros bisous
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A
Un peu le genre de charlotte que ma fille m'a préparé et j'ai adoré. Simple mais bien gourmand. Bisous
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S
et hop dans mes favoris ! bises
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