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Tarte soleil au fromage ail et fines herbes et saumon fumé
J'ai succombé à la tentation de la fameuse tarte soleil à l'heure de l'apéritif. Une tarte feuilletée toute simple à préparer, en deux temps et trois mouvements... elle est prête à épater les invités et à se laisser facilement grignoter. Il vous faudra deux pâtes feuilletées et une garniture, éventuellement un jaune d'oeuf pour la dorure mais ce n'est pas obligé. Pour moi version toute simple au boursin et saumon fumé, mais elle peut se décliner à l'infini en la tartinant de tapenade, pesto, jambon, fromage, tomates séchées...
Préparation: 10 minutes Cuissson: 25 minutes
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées (maison ou du commerce)
- 5 portions fromage ail et fines herbes (Boursin, Tartare...)
- 2 c. à soupe de crème liquide
- 20 à 30 g de saumon fumé
- 1 jaune d'oeuf + 1c. à c de lait pour la dorure (facultatif)
Préparation:
- Préchauffez le four th.200°C.
- Etalez la première pâte feuilletée sur la plaque du four.
- Tartinez et étalez votre garniture jusqu'à 1 cm du bord. Pour moi le fromage battu avec la crème fraîche et le saumon fumé.
- Recouvrez la première pâte feuilletée de la seconde en soudant les bords à l'aide d'une fourchette ou de vos doigts.
- Placez un verre au centre de la pâte et à l'aide d'un couteau coupez le cercle en 4 parts, puis en trois, puis encore en deux.
- Retirez le verre et badigeonnez la pâte d'un jaune d'oeuf dilué avec une 1c. à café de lait (facultatif).
- Torsadez une bande sur 2 en tournant délicatement chaque triangle de pâte vers la droite, puis une bande sur 2 en tournant vers la gauche, ou bien en alternant une bande vers la droite et une bande vers la gauche.
- Enfournez pendant environ 25 minutes selon la puissance de votre four.
Il n'y a plus qu'à se servir en attrapant un rayon de soleil!
Je vous laisse en espérant que le soleil soit au rendez-vous aujourd'hui. Voilà comment mettre un peu de soleil dans vos tartes et sur votre table! Nous fêtons justement aujourd'hui les 18 bougies de ma grande fille, inutile de vous dire que je ne l'ai pas vu grandir tellement le temps passe vite et elle est mon rayon de soleil! Alors c'est sûr plusieurs tartes soleil garniront notre table ce midi!
♥♥♥
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