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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Soupe de pois cassés façon campagnarde

28 Novembre 2016, 06:29am

Publié par cestnathaliequicuisine

Soupe de pois cassés façon campagnarde

Comme c'est bon la soupe de pois cassés, et ce n'est pas cette recette façon paysane avec des lardons et les petits morceaux de légumes entiers qui me fera dire le contraire. C'est la soupe du moment à la maison, en général je mixe les soupes jusqu'à obtenir un velouté super lisse afin que tout le monde soit content et avale sa soupe. J'avoue avoir été surprise en proposant cette soupe bien consistante, je m'attendais à une réaction un peu mitigée de  la part de mes ados, mais tout le monde a apprécié et s'est empressé de le dévorer. Alors vous savez quoi? Et bien j'en ai refais une bonne marmite!! 

Soupe de pois cassés façon campagnarde

Préparation: 30 min            Cuisson: 1h30 min

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 300 g de pois cassés
  • 150 g de lardons
  • 150 g de carottes
  • 150 g de courgettes
  • 150 g de celeri en branche
  • sel et poivre
  • noix de muscade
  • 1 branche de thym
  • huile d'olive
  • 1,5 litre d'eau

Soupe de pois cassés façon campagnarde

Préparation:

  • Rincez les pois cassés à l'eau froide. Mettez-les dans une casserole et couvrez complètement d'eau. Portez à ébullition. Quand l'eau bout, égouttez et rincez à l'eau froide. Réservez.
  • Lavez et émincez les légumes, carottes, courgettes et celeri. Réservez.
  • Mixez l'ail et l'oignon et faites-les revenir dans une cocotte dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lardons et mélangez. Laissez revenir trois minutes. 
  • Ajoutez les légumes, mélangez et laissez revenir pendant 5 minutes.
  • Ajoutez les pois cassés et mélangez.
  • Recouvrez les legumes d'eau. Salez et poivrez, ajoutez une pincée ou deux de noix de muscade, un branche de thym. Mélangez.
  • Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1h30 minute.

Soupe de pois cassés façon campagnarde

Servez, c'est prêt! Bien chaud et bien réconfortant!

Source

♥♥♥

Commenter cet article
J
Nous avons aimé beaucoup cette soupe
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C
Merci Françoise pour ce joli voyage en forêt noire que j'apprécie tellement. Bonne dégustation
F
A amsterdam on ajoute une saucisse fumee coupée en rondelles dans le bouillon et des tartines de pain noir beurrees avec du jambon de la foret noire.une tuerie de plat d'hiver une symphonie de saveurs a la gloire des feux de bois et des espaces balayes par des vents glacials .la cuisine,c'est la terre ...
C
Bonjour. Merci pour ce retour. Je suis ravie que cette recette vous ai plu. C'est une de mes préférée. Je vous souhaite un excellent week-end. Nathalie
J
Delicieuse cette soupe, je viens de la faire nous avons beaucoup aimé Merci
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I
J'en ai préparé une ce soir, c'est délicieux et de saison !
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V
J'aime ce genre de soupe par ce froid !!!
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S
une belle soupe qui me fait de l'œil...
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C
j'adore la soupe de pois cassés par contre je la mixe, bises
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S
ça c'est une bonne soupe ! bises
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D
Hum une bonne soupe pour se réchauffer par ce froid glacial..
Bises et bonne soirée
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A
Miam ! Une bonne soupe... mais c'est vrai que je fais rarement des pois cassé, la durée de cuisson me rebute un peu !!! Bizz.
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B
j'en ai fait une récemment pour la première fois, et c'est trop bon !
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G
Il y a une éternité que je n'en ai mangé ! alors puisque tu en as fait beaucoup je pourais peut être commandé une belle assiette !! c'est très très bon les pois cassés je n'y pense pas assez ! gros bisous
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M
C'est vraiment délicieux. Parfaite pour le souper, et complète. Belle journée
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K
On adore ça mon homme et moi mais p'tit loulou (bientôt 10 ans) la boude ! Tant pis pour lui !
J'avoue je la mixe quand même pour nous !:
Bisous
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S
hummm elle me plait beaucoup ta soupe!!!! bisous
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E
C'est excellent cette soupe j'aime beaucoup !!! Bisous, bon lundi
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L
ohh oui ça j'adore moi, je suis la seule à la maison, sniffff
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L
Tu me donnes envie d'en faire une...
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M
hummm sa rechauffe tout sa
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M
Une bonne soupe, rien de mieux pour se réchauffer !! J'adore les pois cassés et surtout en soupe.
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D
Mmmh, par ici la bonne soupe qui réchauffe!
Dine avec Sandrine
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