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Sauté de porc aux courgettes et poivrons {Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité 6000}
Les premières courgettes dans mon panier paysan cette semaine, j'ai concocté ce petit plat rapide à préparer et cuit dans mon omnicuiseur vitalité. Accompagné de riz 3 couleurs, ce petit plat plein de saveurs a été bien apprécié. L'avantage de l'omnicuiseur c'est que tous les ingrédients cuisent en même temps à basse température et chaque aliment conserve ses saveurs et ses sels minéraux. Les cellules des aliments ne sont pas soumises à une surcuisson et restent intactes. Mais vous pouvez aussi réaliser ce sauté de porc dans un wok ou une simple sauteuse.
Ingrédients:
- 600 g de sauté de porc
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail pressée
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 3 c. à soupe de de sauce soja
- 2 c. à soupe de miel
- sel et poivre
- huile d'olive
Préparation:
- Préparez une marinade avec la sauce soja, le miel, sel et poivre. Faire mariner la viande pendant 2 heures minimum.
- Lavez les cougettes et coupez les en morceaux sans les éplucher. Ciselez l'oignon. Pressez la gousse d'ail. Lavez les poivrons et coupez-les en lanières.
- Ajoutez tous les légumes à la viande dans la cocotte de l'omnicuiseur. Versez un filet d'huile d'´olive et mélangez.
- Mettre la cocotte en cuisson pendant 40 minutes. Maxi en haut et bas pendant 30 minutes, puis mini en haut et en bas. Pensez à inverser la cocotte en milieu de cuisson.
- Au wok ou dans une sauteuse, faire suer l'oignon ciselé et l'ail pressé dans un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes, ajoutez les poivrons et laissez revenir encore 2 ou 3 minutes. Ajoutez la viande marinée et laissez dorer pendant 10 minutes environ. Ajoutez les courgettes coupées en morceaux et laissez mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes.
C'est le moment de passer à table... Servez avec du riz.
♥♥♥
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