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Moelleux chocolat et crème de marron extra fondant
Il y a des saveurs, des goûts, des produits, on ne sait pas pourquoi que l'on pense ne pas aimer, qu'on laisse de côté, mais il arrive qu'on les découvre ou redécouvre plus tard. Et c'est un peu le cas pour moi avec les marrons, crème de marron, marrons glacés... c'est monsieur qui m'a fait découvrir ces saveurs douces et sucrées. Il adore tout ce qui est à base de marrons, et petit à petit j'y prend goût. J'ai préparé ce fondant qui est un véritable délice, il a d'ailleurs eu beaucoup de succès chez nous et je vous recommande vivement de le tester. A base essentiellement de crème de marrons et de chocolat, peu d'ingrédients, il est sans farine et sans gluten et je le trouve allégé en beurre, alors pourquoi s'en priver. J'ai trouvé la recette sur le blog de Piroulie, je n'ai rien changé, même la déco.
Préparation: 15 minutes Cuisson: 35 minutes
Ingrédients:
- 500 g de crème de marron
- 100 g de chocolat noir bio à 60% de cacao
- 3 gros oeufs
- 80 g de beurre
Préparation:
- Préchauffez le four à 160°C.
- Battre les blancs en neige.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et remuez l'appareil avec une cuillère en bois pour rendre le mélange homogène.
- Ajoutez hors du feu la crème de marron en continuant à mélanger puis les'jaunes d'oeufs un à un.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à cette préparation.
- Versez dans un moule beurré et fariné de 20 cm de diamètre (moule marguerite pour moi)
- Couvrez d'un papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 35 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Saupoudrez de cacao et de quelques cerneaux de noix. Dégustez!
♥♥♥
Je remercie mon partenaire AZ boutique la boutique en ligne des arts de la table et de la cuisine.
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