Blanquette de poulet express au cookeo
Je vous retrouve avec une petite recette rapidement préparée au Cookeo. Je sais que nous sommes nombreux à s'affairer aux préparatifs de Noël en ce moment. Mais il faut quand même manger, alors je privilégie des petite recettes rapides. Cette blanquette est vite prête et vraiment délicieuse. Nous apprécions la blanquette de volaille à la maison, un peu différente du veau mais tout aussi bonne et plus économique. Vous retrouverez une recette ici ou encore ici. C'est pour cela qu'aussitôt aperçue la recette chez Patchouka, et aussitôt préparée dans ma cuisine.
Je vous conseille même de la préparer quelques heures à l'avance, la sauce n'en sera que plus onctueuse.
Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes
Ingrédients:
- 1 kg de blancs de poulet
- 5 carottes
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 200 g de champignons de Paris frais (ou 1 boite de champignons de Paris)
- 20 cl de crème liquide
- 1 CS de maïzena
- 2 clous de girofle
- sel et poivre
- un brin de persil ciselé
Préparation:
- Epluchez les carottes et les poireaux. Nettoyez les champignons. Coupez les légumes en morceaux.
- Coupez la viande en morceaux.
- Faire dorer les morceaux de viande dans un filet d'huile d'olive. Quand la viande est dorée, recouvrez-la d'eau. Et toujours en mode "dorer", portez à ébullition, écumez la mousse. Salez et poivrez.
- Ajoutez les carottes, les poireaux, les champignons, et l'oignon piqué d'un clou de girofle.
- Mettre le cookeo en mode "cuisson sous pression" et cuire pendant 10 minutes.
- Récupérez deux louches de bouillon et délayez avec la maïzena, fouettez pour éviter les grumeaux. Ajoutez la crème liquide et mélangez.
- Rajoutez ce bouillon à la viande dans le cookeo et laissez cuire encore cinq minutes en mode "dorer".
- Au moment de servir parsemez de persil ou de ciboulette ciselés.
Servez avec du riz!
♥♥♥
"Blanquette" de poulet au lait de coco - Le blog de C'est Nathalie qui cuisine
Bien sûr vous avez noté les guillemets sur le mot "blanquette"...pas une vrai blanquette à l'ancienne comme ici, mais un delicieux dérivé parfumé au lait de coco, je vous assure que c'est un ...
http://www.cestnathaliequicuisine.com/2015/03/blanquette-de-poulet-au-lait-de-coco.html