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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Blanquette de poulet express au cookeo

17 Décembre 2017, 09:38am

Publié par cestnathaliequicuisine

Blanquette de poulet express au cookeo

Je vous retrouve avec une petite recette rapidement préparée au Cookeo. Je sais que nous sommes nombreux à s'affairer aux préparatifs de Noël en ce moment. Mais il faut quand même manger, alors je privilégie des petite recettes rapides. Cette blanquette est vite prête et vraiment délicieuse. Nous apprécions la blanquette de volaille à la maison, un peu différente du veau mais tout aussi bonne et plus économique. Vous retrouverez une recette ici ou encore ici. C'est pour cela qu'aussitôt aperçue la recette chez Patchouka, et aussitôt préparée dans ma cuisine.

Je vous conseille même de la préparer quelques heures à l'avance, la sauce n'en sera que plus onctueuse.

Blanquette de poulet express au cookeo

Préparation: 15 minutes      Cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

  • 1 kg de blancs de poulet
  • 5 carottes
  • 2 poireaux
  • 1 oignon
  • 200 g de champignons de Paris frais (ou 1 boite de champignons de Paris)
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 CS de maïzena
  • 2 clous de girofle
  • sel et poivre
  • un brin de persil ciselé

Préparation:

  • Epluchez les carottes et les poireaux. Nettoyez les champignons. Coupez les légumes en morceaux.
  • Coupez la viande en morceaux.
  • Faire dorer les morceaux de viande dans un filet d'huile d'olive. Quand la viande est dorée, recouvrez-la d'eau. Et toujours en mode "dorer", portez à ébullition, écumez la mousse. Salez et poivrez.
  • Ajoutez les carottes, les poireaux, les champignons, et l'oignon piqué d'un clou de girofle.
  • Mettre le cookeo en mode "cuisson sous pression" et cuire pendant 10 minutes.
  • Récupérez deux louches de bouillon et délayez avec la maïzena, fouettez pour éviter les grumeaux. Ajoutez la crème liquide et mélangez.
  • Rajoutez ce bouillon à la viande dans le cookeo et laissez cuire encore cinq minutes en mode "dorer".
  • Au moment de servir parsemez de persil ou de ciboulette ciselés.

Servez avec du riz!

♥♥♥

Commenter cet article
M
Je n ai pas le cookeo les temps de cuisson sont ils différents? J ai l omnicuiseur et j adore tes recettes merci
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C
Bonjour. Oui les temps de cuisson seront forcément différent. Le cookeo est un autocuiseur avec une fonction sous pression, un peu comme une cocotte minute. La cuisson est ultra rapide. A l'omnicuiseur il faudra prévoir de fariner la viande avant d'ajouter la viande, les légumes et un bouillon de volaille. Prévoir une cuisson de 1 heure je pense, et quand le plat est cuit récupérer une partie du bouillon et le diluer avec de la crème et une cuillère à soupe de maizena, et versez cette crème sur la viande. Merci et meilleurs voeux.
I
Simple et efficace, tout ce dont on a besoin au quotidien !
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S
hummm elle me donne faim ta blanquette!!!! bisous
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M
Je n'ai pas de cookeo mais suis fan de blanquette ! La tienne est originale au poulet ! Tes photos sont appétissantes, j'ai envie de tremper un morceau de pain frais dans ton assiette :)
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A
Un plat savoureux en un rien de temps j'aime beaucoup !
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S
cette version de la blanquette me plaît beaucoup ! bises
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K
Idem que Nadège, plus de veau (enfin pour moi ! ) à la maison mais je prends en version volaille ce plat express !<br /> Bisous
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N
Comme nous ne mangeons pas de veau, c'est aussi la version volaille qui est faite chez nous, c'est très bon, je confirme,<br /> bisous
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L
Une recette pratique pour les soirées un peu plus speed que d'autres... Bonne journée a bientôt
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G
Vu que je n'aime pas le poulet je garderais le veau ! en blanquette c'est trop bon ! gros bisous Nathalie
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H
Ton plat a l'air délicieux!<br /> Bisous
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R
Trop bon et bien de saison. Un vrai régal que toute la famille, petits et grands, dévorent ;)
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B
déjà testé, un régal !
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L
une belle recette, j'ai faim
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M
Un plat convivial et savoureux !
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C
Délicieux, bises
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C
Un plat bien réconfortant pour cette saison ;) bon dimanche
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P
j'adore le poulet, cette recette et top, merci bisous bon dimanche
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L
Cette blanquette de poulet est bien appétissante.
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C
trop bon<br /> bises
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