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/image%2F0931818%2F20240920%2Fob_985b12_dsc-9298.JPG "Crumble d'aubergine, chèvre et miel")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_23a368_1000007374.jpg "Sauté de veau à la provençale")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
/image%2F0931818%2F20240910%2Fob_c6a22c_128.JPG "Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi")
/image%2F0931818%2F20240908%2Fob_b4e792_dsc-9123.JPG "Rouleaux de printemps patate douce")
/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
Sablés Nantais
Une petite recette gourmande de sablés Nantais au beurre qui plaisent à la plupart d'entre nous. Vous pouvez en faire une grande quantité, ils se conservent facilement dans une boite en fer et c'est une occasion de faire participer les enfants qui aiment pâtisser pendant les vacances.
Ingrédients pour environ 40 biscuits:
- 300g de farine T45
- 125 g de beurre pommade
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- 25 g de lait
- 1 belle pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cc de vanille liquide
- 1 jaune d'œuf + 1/2 cc de vanille liquide + 1/2 cc de lait pour la dorure
Préparation:
- Dans le bol du robot à l'aide de la feuille mélangez le beurre pommade et le sucre pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajoutez l'œuf, le sel, la vanille. Mélangez.
- Ajoutez le lait. Mélangez.
- Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez.
- Aidez vous de vos mains pour former une boule. Placez la boule de pâte dans un film alimentaire et réservez une heure au réfrigérateur.
- Préchauffez votre four th.180°C.
- Sur un plan de travail légèrement fariné étalez la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie sur 4 mm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte pièce découpez des cercles. Disposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez un peu d'espace entre chaque biscuit car ils vont un peu gonfler à la cuisson.
- A l'aide d'un pinceau à pâtisserie badigeonnez chaque biscuit du mélange jaune d'œuf + vanille liquide + lait.
- Tracez les rayures à l'aide des dents d'une fourchette.
- Enfournez pour environ 15 minutes en surveillant la cuisson.
- Laissez refroidir les biscuits sur grille.
Bon appétit:)
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