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Rôti de porc à la moutarde au cookeo
Une recette rapide et facile au Cookeo aujourd'hui pour essayer de pallier un peu à mon manque de temps en ce moment. Je pense qu'il me faudrait des journées de 72h pour arriver à boucler mon planning!! Je sais pas possible alors je bidouille comme je peux avec des recettes assez rapides pour que mes loulous trouvent un repas chaud et savoureux en rentrant le soir après le lycée. Je sais la cuisson au Cookeo n'est pas idéale et je privilégie en général la cuisson basse température pour garder la saveur et les minéraux des aliments, mais parfois j'aime aller au plus simple et le Cookeo en fait parti. Alors c'est parti pour la recette.
Préparation: 15 min Cuisson: 40 min
Ingrédients:
- 1 rôti de porc
- 1 oignon
- 15 cl de vin blanc
- 10 cl d’eau
- 1 CS de moutarde
- 400 g de Champignons de Paris
- 20 cl de crème liquide
- 1 CS de maïzena
- sel et poivre
- 1CS de persil ciselé
- 1 CS huile d’olive
Préparation:
- Mettre le cookie en mode Dorer
- Faire revenir l’oignon ciselé avec l’huile d’olive.
- Ajoutez le rôti et faire dorer 5 minutes.
- Déglacez au vin blanc
- Ajoutez la moutarde sur le rôti.
- Ajoutez l’eau. Salez et poivrez.
- Ajoutez les champignons coupés en lamelles.
- Mettez le cookeo en mode Cuisson sous Pression pendant 40 minutes.
- A la fin de la cuisson ouvrez le Cookeo. Retirez une louche de jus de cuisson. Dans un bol fouettez le jus avec la maïzena pour éviter les grumeaux. Ajoutez la crème et versez cette préparation dans le cookeo.
- Remettre 5 minutes en mode Dorer.
- Parsemez de persil ciselé.
- Servez chaud.
Les haricots verts et les carottes sont cuits sainement au Vapeurdôme.
Bon appétit:)
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