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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Carpaccio de fraises à la menthe

14 Juin 2020, 05:14am

Publié par cestnathaliequicuisine

Carpaccio de fraises à la menthe

Le carpaccio de fraise est un dessert frais et léger que l'on peut accommoder avec les saveurs que l'on aime, ici orange, citron et menthe. De quoi finir un bon petit repas de façon plutôt légère, à moins que comme moi vous aimiez accompagner votre carpaccio d'une bonne boule de glace bio à la vanille et d'un cookie.

Préparation: 15 minutes        Repos: 1 heure

Ingrédients:

  • 500 g de fraises
  • le jus d'1/2 citron
  • le jus 1/2 orange
  • 2 CS de sucre roux
  • quelques feuilles de menthe ciselées

Préparation:

  • Rincer, sécher et équeuter les fraises. Tranchez-les finement au couteau ou à la mandoline.
  • Disposer les fraises en rosace sur une assiette de service ou des assiettes individuelles. Réserver au frais.
  • Dans un bol mélanger le jus d'orange, le jus de citron, le sucre et la menthe ciselée.
  • Une heure avant de servir verser le jus d'agrumes sur le carpaccio afin que les fraises s'imprègnent des saveurs et réserver au réfrigérateur.

Bon appétit:)

Commenter cet article
A
il est élégant ton carpaccio ! ^_^
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M
Bien frais et très joli !
Bonne journée, bises.
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L
très beau ton carpaccio !
bises
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N
C'est un dessert parfait pour moi, parfumé et surtout léger ! Adopté !
bizz
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P
Mais quelle délicieuse préparation fraîcheur !
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G
J'aime beaucoup les herbes dans les fruits ! surtout le basilic et la menthe ! ça donne une petite saveur discrète qui fait ressortir celle du fruit je trouve ! Servi avec une belle boule de glace, oui ce dessert est top ! gros bisous
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B
Un petit dessert que j'aime faire quand les fraises sont fruitées et sucrées, c'est frais et léger ! Bises
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S
simple et savoureux, que demander de plus!!!! bisous
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E
C'est tellement bon !! Jolie présentation. Bisous
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K
Ton petit dessert est superbe !! j'adore
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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S
tout bon et bien frais , je suis fan et hop dans mes favoris ! bises
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C
fruité et rafraichissant
bises
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L
Simple mais tellement bon
Bonne soirée bisous
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S
Magnifique carpaccio plein de fraîcheur
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Y
superbe cette assiette !
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L
J'aime en préparer également c'est frais et à déguster sans scrupule. Bon dimanche bises
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