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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Pommes de terre croustillantes écrasées à l'ail et au parmesan

2 Juillet 2021, 05:00am

Publié par cestnathaliequicuisine

Pommes de terre croustillantes écrasées à l'ail et au parmesan

J'espère que vous allez bien et que vous profitez des belles journées de ce début juillet. Une recette facile, rapide et pratique aujourd'hui avec ces "pommes de terre croustillantes écrasées", la traduction d'une recette qui tourne beaucoup sur la blogo en ce moment "Crispy Smashed Potatoes"... Un régal assuré à servir avec un simple apéro, en accompagnement d'une salade ou comme nous avec des grillades.

J'ai été gâtée par le site Je mange Français avec un magnifique colis plein de produits de terroirs, de produits frais d'excellente qualité et de fraîcheur. Un site qui partage mes valeurs car j'apprécie et vous le savez pour me suivre depuis déjà quelques années les produits locaux et de saison. Vous pouvez retrouver sur le site Je mange Français de nombreux produits de qualité, avec beaucoup d'appellation IGP ou AOP et de produits issus de l'agriculture biologique, un site au contact des producteurs et qui propose tout leur savoir faire. Une agréable découverte pour moi avec des fruits et légumes, de la viande et de la charcuterie, de l'épicerie salée et sucrée, mais aussi des arts de la table et des ustensiles de cuisine, ce que j'adore.

Ingrédients:

  • 6 à 8 petites pommes de terre bio
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 1 càs basilic
  • 1 càs de persil
  • 1 càs de ciboulette
  • 1 gousse d'ail
  • 6 càs de parmesan râpé
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Préparation:

  • Préchauffer le four th.200.
  • Laver et brosser les pommes de terre avec la peau. 
  • Plonger les pommes de terre entières avec la peau dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition pendant 15 minutes. Egoutter et réserver.
  • Dans un bol mélanger l'huile d'olive, les herbes ciselées, la gousse d'ail hachée.
  • Sur une plaque couverte d'une feuille de papier sulfurisé, presser chaque pommes de terre à l'aide d'un presse-purée ou du plat d'un couteau.
  • Badigeonner chaque pommes de terre à l'aide d'un pinceau de la préparation huile d'olive et herbes.
  • Parsemer de parmesan râpé.
  • Saler et poivrer.
  • Enfourner pendant 30 minutes.

 Bon appétit:)

 

Commenter cet article

Clarisse en cuisine 08/07/2021 10:18

Coucou. Une bien belle recette sympa, que je vais tester... Belle journée Clarisse

cestnathaliequicuisine 09/07/2021 07:19

Bonjour Clarisse. Je suis ravie que cette recette te plaise. Je l'ai moi même refaite dans la semaine car j'avais du monde à la maison et elle a eu beaucoup de succès avec des pommes de terre de Noirmoutier un vrai régal!! Avec plaisir pour ton article. Belle journée

Clarisse en cuisine 09/07/2021 07:09

Coucou. Et bien j'ai fait ces pommes de terre hier soir, et nous nous sommes régalé...Bravo ! Si tu le permets, je vais partager cette recette sur mon blog, avec mes photos, en citant ton blog avec un lien hypertexte. Belle journée. Bises Clarisse

Le labo de maman 05/07/2021 10:29

Une super idée cette recette pour accompagner un petit barbecue (ou pas d'ailleurs).
Merci du partage, je note. Bisous

bree13 04/07/2021 08:40

pas de four en ce moment, mais ça donne envie !

papillonmyosotis 03/07/2021 14:35

Cela a l'air extra, merci pour cette bonne recette !

choupette88 03/07/2021 08:49

Elles ont l'air très bonnes ces pommes de terre !
Nous te souhaitons un bon samedi
Bisous bisous

patissi-patatta 03/07/2021 08:45

Ce doit être très bon. Bises

ISCA 02/07/2021 22:35

Simple et très appétissant !

latabledeclara 02/07/2021 16:13

Une excellente idée que je garde précieusement !
Bisous

irisa 02/07/2021 14:04

Ce plat très gourmand appelle irrésistiblement une belle grillade , vive l'été !

LespetitsplatsdeBéa 02/07/2021 11:50

J'ai déjà testé une préparation similaire c'est excellent un très bon accompagnement bonne journée

Marion 02/07/2021 10:45

Une très chouette façon de préparer et de présenter les pommes de terre ! Ça change tout en restant simple.
Bonne journée, bises.

Brigitte / Les filles à table 02/07/2021 09:41

Un délice avec de bonnes petites pommes de terre nouvelles ! Bonne journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 02/07/2021 09:35

Une très belle recette voilà qui doit être vraiment très bon. Un super partenariat tu en as de la chance
Bonne journée
Bisous