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/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
/image%2F0931818%2F20210715%2Fob_ee416d_dsc-8630.png "Salade estivale courgettes grillées melon pastèque feta jambon cru et tomates cerises")
/image%2F0931818%2F20210710%2Fob_ed04c2_dsc-8601.png "Soupe de moule au safran")
/image%2F0931818%2F20210706%2Fob_eee2b7_dsc-8556.png "Tarte brésilienne")
/image%2F0931818%2F20210705%2Fob_348d41_dsc-8494.png "Tarte tourbillon carotte courgette fromage ail et fines herbes")
/image%2F0931818%2F20210628%2Fob_163132_dsc-8293.png "Tomates farcies aux légumes, crème à l'estragon et à l'ail")
Pommes de terre croustillantes écrasées à l'ail et au parmesan
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J'espère que vous allez bien et que vous profitez des belles journées de ce début juillet. Une recette facile, rapide et pratique aujourd'hui avec ces "pommes de terre croustillantes écrasées", la traduction d'une recette qui tourne beaucoup sur la blogo en ce moment "Crispy Smashed Potatoes"... Un régal assuré à servir avec un simple apéro, en accompagnement d'une salade ou comme nous avec des grillades.
J'ai été gâtée par le site Je mange Français avec un magnifique colis plein de produits de terroirs, de produits frais d'excellente qualité et de fraîcheur. Un site qui partage mes valeurs car j'apprécie et vous le savez pour me suivre depuis déjà quelques années les produits locaux et de saison. Vous pouvez retrouver sur le site Je mange Français de nombreux produits de qualité, avec beaucoup d'appellation IGP ou AOP et de produits issus de l'agriculture biologique, un site au contact des producteurs et qui propose tout leur savoir faire. Une agréable découverte pour moi avec des fruits et légumes, de la viande et de la charcuterie, de l'épicerie salée et sucrée, mais aussi des arts de la table et des ustensiles de cuisine, ce que j'adore.
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Ingrédients:
- 6 à 8 petites pommes de terre bio
- 15 cl d'huile d'olive
- 1 càs basilic
- 1 càs de persil
- 1 càs de ciboulette
- 1 gousse d'ail
- 6 càs de parmesan râpé
- fleur de sel
- poivre du moulin
Préparation:
- Préchauffer le four th.200.
- Laver et brosser les pommes de terre avec la peau.
- Plonger les pommes de terre entières avec la peau dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition pendant 15 minutes. Egoutter et réserver.
- Dans un bol mélanger l'huile d'olive, les herbes ciselées, la gousse d'ail hachée.
- Sur une plaque couverte d'une feuille de papier sulfurisé, presser chaque pommes de terre à l'aide d'un presse-purée ou du plat d'un couteau.
- Badigeonner chaque pommes de terre à l'aide d'un pinceau de la préparation huile d'olive et herbes.
- Parsemer de parmesan râpé.
- Saler et poivrer.
- Enfourner pendant 30 minutes.
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Bon appétit:)
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