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/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
/image%2F0931818%2F20210715%2Fob_ee416d_dsc-8630.png "Salade estivale courgettes grillées melon pastèque feta jambon cru et tomates cerises")
/image%2F0931818%2F20210710%2Fob_ed04c2_dsc-8601.png "Soupe de moule au safran")
/image%2F0931818%2F20210706%2Fob_eee2b7_dsc-8556.png "Tarte brésilienne")
/image%2F0931818%2F20210705%2Fob_348d41_dsc-8494.png "Tarte tourbillon carotte courgette fromage ail et fines herbes")
/image%2F0931818%2F20210628%2Fob_163132_dsc-8293.png "Tomates farcies aux légumes, crème à l'estragon et à l'ail")
Pumpkin bread pépites de chocolat {Foodista Challenge #2}
Voici un cake qui peut sembler un peu fou fou, mais pourtant célèbre outre atlantique le pumpkin bread. Ce n'est pas un cake salé mais bel et bien un dessert sucré à base de potiron, je vous assure que c'est délicieux, et absolument moelleux, avec en plus l'ajout de pépites de chocolat et de poudre de noisettes. Avec ce cake je participe à la Foodista Challenge #2.
La Foodista Challenge est un nouveau défi culinaire lancé par Stéphanie du superbe blog Cuisine moi un mouton. C'est un défi culinaire qui permet aux blogueurs et non blogueurs de partager la passion de la cuisine autour d'un thème commun agrémenté de deux règles du jeu imposées par la marraine.
La marraine de cette Foodista #2 étant Lucie du magnifique blog Goulucieusement puisqu'elle a été élue à la suite de sa participation à la Foodista #1 sur le thème CUPCAKES & MUFFINS.
Pour cette deuxième édition le thème choisi par Lucie est un Goûter aux saveurs Automnales (poire, pomme, noisettes, noix, fruits de la passion, marrons, mandarine, potiron, figues, banane, mûres...), le tout devant avoir un petit air de voyage aux USA et une pointe de orange dans la décoration.
J'ai dû faire travailler mes méninges pour arriver à trouver une recette réunissant toutes les conditions, à tel point que je m'y suis reprise à deux fois, mais c'est une autre histoire, je vous la raconterais une autre fois. Voici donc mon goûter d'automne made in USA le Pumpkin Bread, je me suis inspirée ici et ici. Un mix des deux et c'est délicieux, moelleux et gourmand. Je vous assure que j'ai été surprise moi même, le goût du potiron est présent mais s'associe parfaitement au sucré, et aux saveurs de la canelle et de la noisette.
Ingrédients:
- 220 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de cassonade
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 oeufs
- 6 cl d'eau (que vous pouvez remplacer par du jus d'orange)
- 12 cl d'huile
- 250 g de purée de potiron
- 30 g de poudre de noisettes
- 1 cuillère à café de canelle
- 1 pincée de sel
- 60 g de pépites de chocolat chunks
Préparation: 20 minutes Cuisson: 40 minutes (potiron) + 50 minutes
Préparation:
- La veille ou quelques heures avant faire cuire à la vapeur environ 450 g de chair de potiron dans de l'eau non salée pendant 30 minutes environ. La chair doit être tendre. Laissez longuement égoutter et sécher afin d'obtenir une purée sans trop d'eau.
- Préchauffez votre four th.180°C.
- Dans un saladier versez la farine, le bicarbonate, les sucres et la poudre de noisette. Ajoutez les oeufs et mélangez à l'aide d'une maryse. Versez l'eau petit à petit et l'huile, continuez à mélanger. Ajoutez la purée de potiron. Puis le sel, la canelle et enfin les pépites de chocolat.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé. Enfournez pendant 50 à 60 minutes.
Liste des participants :
Bistro de Jenna, Cook’N Blog, Encore une Lichette, Cook A Life! By Maeva, Cuisine Moi un Mouton, Surprises et Gourmandises, MyLittlePatisserie, Les Recettes de Flo, La Cuisine de Juju, Marmotte Cuisine, Eat Me … Nooow!, La Cuisine de Mimi,Une Cuisine Pour Voozenoo, Gourmandise Personnelle, Birds Love Cherry Factory,L’atelier de Steph et Lolie, Dans la Cuisine de Misstinguette, La Tunisienne,Laura World Foodista, Cyrielle Gourmandise, Cannelle Kaneel, Cuisine d’Amour,Novice en Cuisine, Kalou & Cook, Keskonmangemaman, Cupcakes & Capitons, De la Farine et Des Œufs, Le Tablier de Cécile, Amandine Cuisine, Les Gourmandises de Lou, Les Carnets de Sophie, Popote et Nature, C’est Nathalie Qui Cuisine, Girly & Delicious, Marie Cuisine Pour 6, Homemade Maurylise, Evin Sur Son Nuage, J’ai Toujours Aimé le Jaune Moutarde, Chut Je Pâtisse, Et Charlotte Découvrit La Cuisine, Grain 2 Sucre, ScrapPacking, Aux Trésors de Naty, Del’s Cooking Twist,Mes Petites Douceurs, Rock The Bretzel, Flo En Cuisine, Les Fées Maisons, Yohann’ Cook, Dans Ma Cuisine, J’amène le Dessert, Choux et Macarons, Cékikilafée, Julea Cuisine, La Cuisine de Lillie, VG-tables, Pas de Chichi Dans Ma Cuisine, La Fourchette Gourmande, Objectif : Zéro Miette, ChocoFramboises, Pourquoi Je Grossis, La Délicieuserie, J’apporte Le Dessert,
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