Boulettes de dinde à la sauce tomate

17 Septembre 2018, 06:41am

Publié par cestnathaliequicuisine

Dans la série des boulettes, je vous présente les boulettes de dinde... elles déchirent! Les enfants et les plus grands adorent les boulettes en général. La dinde est une façon de varier un peu du boeuf et du poulet, nous avons vraiment beaucoup aimé. Je les ai préparé avec une bonne sauce tomate maison au basilic... très parfumée. J'ai adopté la recette du blog de Mamancadeborde. Une recette à tester de toute urgence, vous allez adorer.

Ingrédient:

Pour environ 15 boulettes:

600 g d'escalopes de dinde
50 g de chapelure
1 oeuf
1 CS de persil ciselé
1 oignon
1 CC de paprika
Sel et poivre

Pour la sauce tomate:

50 cl de coulis de tomate maison (ou pas... bio de préference)
1 cc de sucre
une belle branche de basilic
2 gousses d'ail
sel et poivre

Préparation:

Coupez les escalopes de dinde en fines lamelles, cela facilitera le mixage. Dans le bol du mixeur, placez la viande, la chapelure, l'oignon, l'oeuf, le paprika et le persil. Salez et poivrez. Mixez.
Formez des boulettes bien rondes et posez-les sur une assiette. Réservez au réfrigérateur.
Pendant ce temps préparez la sauce. Je ne rajoute aucune matière grasse. J'écrase les 2 gousses d'ail. Dans une casserole je verse le coulis de tomate, les gousses d'ail écrasées, le basilic, le sucre, sel et poivre et je laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ.
Dans une poêle anti-adhésive faire dorer les boulettes sur toutes les faces en les retournant régulièrement. Puis ajoutez-les dans la sauce tomate et laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux.

Servez avec des pâte al dente!

Bon appétit:)

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gingembre & chocolat

29/09/2018 18:42

hummmmmmmm !!! je t'avoue qu'il y a les recettes qui plaisent et que l'on souhaite tester maiiiiis des fois c'est rapide des fois c'est un an après lol !!! ceci dit je te rejoins, c'est à faire de toute urgence cette recette :) je note mais celle ci sera vite réaliser car tu penses bien qu'avec ma petite tribu c'est ce genre de plat que je recherche :) bisous