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Biscuits de Noël pour Culino Kids
J'espère que le Père-Noël vous a bien gâté et que vous avez passé de bonnes fêtes de Noël!!
Je vous retrouve aujourd'hui avec notre participation au thème du mois de décembre de Culino Versions: Culino Kids. Ce mois-ci place aux enfants, alors j'ai réalisé ces biscuits avec l'aide de Jean-Baptiste mon grand garçon qui vient de souffler ses 12 bougies.
Au début un peu difficile de l'arracher à son nouveau jeu vidéo, puis une fois la main dans la pâte et le plaisr de manipuler les emporte-pièces, il a oublié son jeu le temps de confectionner ces délicieux biscuits.
Source: Magazine Gourmand
Préparation : 20 minutes Repos: 1 heure Cuisson: 8 minutes
Ingrédients:
- 150 g d'amandes en poudre
- 50g de noisettes en poudre
- 1 blanc d'oeuf
- 90 g de sucre glace + un peu plus pour le glaçage
- 1 c.àc. de canelle quelques gouttes d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Fouettez le blanc d'oeuf. Ajoutez le sucre glace en continuant à fouetter.
Mélangez la poudre d'amande et la poudre de noisette. Ajoutez le blanc d'oeuf battu, le jus de citron et l'extrait de vanille. Mélangez.
Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 5 mm environ. Découpez la forme souhaitée à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez-les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone.
Laissez reposer une heure minimum.
Préchauffez le four à 160°C. Enfournez pour 8 minutes environ. Veillez à ne pas faire trop cuire: les biscuits ne doivent pas dorer.
Laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace.
C'est parti pour la dégustation!
La recette est extraite du dernier magazine Gourmand. J'ai simplement remplacé la canelle par de la vanille. Les biscuits ont un délicieux goût d'amande. Un simple conseil, ils doivent être dégustés le jour même, ils ont tendance à devenir mou.
Bonne journée
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