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Gâteau à l'orange
Un recette de gâteau à l'orange bien gourmand que je dois refaire au plus vite avant que la saison des oranges soit définitivement derrière nous, car il a été tellement vite englouti que j'ai à peine eu le temps d'y goûter!
La version originale ici sur le blog de nanou C'est pas d'la tarte ou j'ai trouvé cette recette.
Ce gâteau est imbibé de jus d'orange, ce qui le rend moelleux et savoureux. Et comme cela ne suffisait pas j'ai rajouté un sirop de jus d'orange par dessus. Un vrai plaisir pour les papilles...
Pour le gâteau:
-125 g de beurre mou
- 125 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 125 g de farine
- zeste + jus d'une orange
- 1 c. à café de levure chimique
+ le jus 1/2 orange pour imbiber le gâteau
Pour le sirop : 60 g de jus d'orange + 60 g de sucre en poudre
+ quelques tranches d'orange pour la déco
Commencez par préparer le sirop. Dans une petite casserole, versez 60g de jus d'orange et 60g de sucre. Portez à ébullition et laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux. Réservez et laissez refroidir.
Préchauffez votre four th.180°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec la moitié du sucre.
Séparez le blanc des jaunes.
Ajoutez les jaunes à la préparation précédente, le zeste hâché et le jus d'une orange, puis ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées.
Montez les blancs en neige très ferme avec le sucre restant.
Les ajouter délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse.
Versez dans un moule et faire cuire 30 minutes.
Sortir le gâteau du four et versez le jus de la moitié d'une orange. Dix minutes après versez le sirop refroidi. Décorez de quelques tranches d'oranges imbibées de sirop.
Je vous souhaite une bonne journée.
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