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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Gâteau à l'orange

3 Juin 2013, 04:46am

Publié par cestnathaliequicuisine

Un recette de gâteau à l'orange bien gourmand que je dois refaire au plus vite avant que la saison des oranges soit définitivement derrière nous, car il a été tellement vite englouti que j'ai à peine eu le temps d'y goûter!

La version originale ici sur le blog de nanou C'est pas d'la tarte ou j'ai trouvé cette recette.

Ce gâteau est imbibé de jus d'orange, ce qui le rend moelleux et savoureux. Et comme cela ne suffisait pas j'ai rajouté un sirop de jus d'orange par dessus. Un vrai plaisir pour les papilles...

orange1

Pour le gâteau:

-125 g de beurre mou

- 125 g de sucre en poudre

- 3 oeufs

- 125 g de farine

- zeste + jus d'une orange

- 1 c. à café de levure chimique

+ le jus 1/2 orange pour imbiber le gâteau

Pour le sirop : 60 g de jus d'orange + 60 g de sucre en poudre

+ quelques tranches d'orange pour la déco

orange3

Commencez par préparer le sirop. Dans une petite casserole, versez 60g de jus d'orange et 60g de sucre. Portez à ébullition et laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux. Réservez et laissez refroidir.

Préchauffez votre four th.180°C.

Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec la moitié du sucre.

Séparez le blanc des jaunes.

Ajoutez les jaunes à la préparation précédente, le zeste hâché et le jus d'une orange, puis ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées.

Montez les blancs en neige très ferme avec le sucre restant.

Les ajouter délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse.

Versez dans un moule et faire cuire 30 minutes.

Sortir le gâteau du four et versez le jus de la moitié d'une orange. Dix minutes après versez le sirop refroidi. Décorez de quelques tranches d'oranges imbibées de sirop.

orange2

 

Je vous souhaite une bonne journée.

Commenter cet article
J
Un petit délice parfumé, dans un joli moule, bravo,
j'adore ! Merci.
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W
il est très sympa ce moule !!!
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N
J'adore les gâteaux à base d'agrumes, celui là me plait beaucoup !! bises
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M
J'aime ca !!! il a l'air succulent nath
bisous
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N
J'en mangerai un gros morceau avec plaisir.
A bientôt
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C
j'adore l'orange en cuisine
bonne soirée
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C
je ne pense pas souvent à faire un gâteau à l'orange, mais c'est tentant ! et ton plat est très joli :-)
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C
Un bon gâteau parfumé à l'orange, hum!! BIses
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C
Ah oui, il faut te dépêcher... je testerai surement en hiver (quoique nous ne sommes pas franchement en été non plus... :-(
Bises et merci pour ce savoureux gâteau.
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L
tres joli !!!
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K
oh lalala ce gâteau affole mes papilles de bon matin !!!
à l'orange ou même au citron, un délice, je comprends que tu ai envie de vite en refaire un !!! des bisous Nathalie :*
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S
très bon gateau surement
au passage j'aime beaucoup ton moule hihi
bonne journée
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I
Trop bon ce gateau ! je t'en chiperai bien une petite part. Bizoux
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K
Je te souhaite une bonne journée de mardi !
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S
un superbe gâteau ! bonne soirée
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C
Je crois que c'est le même que celui que j'avais réalisé il y a quelques mois. Un délice !! Je comprend qu'il soit vite parti :) Bisous !
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N
bon dès que le prochain sort du four tu me préviens et j'arrive :) bisous
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V
Un très beau gâteau et moi j'adore aussi les saveurs acidulées. Biz et bonne soirée. Véro
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M
oh un gâteau à l'orange c'est vraiment tentant ! en plus c'est pas commun ;) bravo pour tes photos Nath ...
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R
Oh il est super sympathique ce moule à cake, j'adore!
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