Gaufres
Avec le froid glacial de ces derniers jours et la chandeleur qui pointe le bout de son nez!!!Les enfants ne cessent de réclamer des gaufres ou des crêpes!! Alors mercredi c'était goûter gaufres!
Source: Livre " Les desserts incontournables de grand-mère" de Sylvie Aït-Ali
Temps de préparation : 20 mn Temps de repos Repos: 2h15 Cuisson : 4 à 5 minutes chacune
Pour environ 10 à 12 gaufres
Ingrédients:
250g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
25 cl de lait
12 cl d'eau
3 oeufs
150g 120g de beurre
1 pincée de sel
Sucre glace
Dans un bol, diluez la levure dans un peu de lait tiédi et laissez reposer 15 minutes.
Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, le sucre, une pincée de sel, les oeufs et la levure. Ajoutez le lait et 12 cl d'eau petit à petit afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.Terminez en ajoutant le beurre fondu.
Laissez reposer la pâte pendant 2 heures.
Faire chauffer le gaufrier. Versez la pâte à l'aide d'une louche et laissez cuire 4 à 5 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.
Saupoudez de sucre glace et dégustez les gaufres chaudes et croustillantes.
Certains gourmands ont rajouté du Nutella!!
A bientôt