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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Gratin de chou-fleur

3 Novembre 2012, 15:42pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Le gratin de chou-fleur : un grand classique, et pourtant pas toujours envie de cuisiner ce légume qui sent un peu fort. 

Cela dit avec cette recette pas de problème pour manger du chou-fleur à la maison, tout le monde aime ! Une recette simple et délicieuse! A tester.

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Temps de préparation : 20mn   Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :

un beau chou-fleur

30 g de beurre

30 g de farine

50 cl de lait

10 cl de crème fraîche épaisse

100 g d'emmental râpé

1 pincée de noix de muscade

sel et poivre

 

atian00240.jpg

 

Enlevez les feuilles du chou-fleur et divisez le chou en petits bouquets de taille similaire.

Lavez-les et faîtes-les blanchir 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait petit à petit sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux.

Salez et poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée. Ajoutez la crème fraîche épaisse et 50 g d'emmental râpé. Mélangez.

Mettre les bouquets dans un plat à gratin et versez la sauce béchamel. Ajoutez le reste d'emmental râpé.

Mettre votre four en mode grill th.260.

Passez au four 10 mn , le temps de faire dorer la surface du gratin.

Servez bien chaud avec une viande ou un poisson !

 atian0021.JPG

 

Je vous souhaite une bonne journée!!

Nathalie

 

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G
Trop bon !! J'en raffole !! Merci bisous
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O
voila j'ai fais un lien vers ton article qui m'a inspiré :! bientot sur mon blog ! merci !
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F
Hummm... j'adore. Les enfants un peu moins ... mais j'en fais quand même !!! bises
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A
bonsoir,tes photos sont superbes,et ton gratin est super réussi,bonne soirée
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C
tiens tu me fais penser que ca fait longtemps que j'en ai pas fais ! merci !
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C
Hummm c'est vrai que ça ne sent pas terrible dans la maison mais qu'est ce que c'est bon.Il me semble avoir lu quelques part, que mettre un quignon de pain très dur pendant la cuisson en cours<br /> bouillon ça absorbé les mauvaises odeurs. Bises
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J
mh un gratin par ce froid ^^
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E
C'est sûr qu'en gratin il passe toujours mieux ce chou fleur
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M
Une idée géniale !! j'adore le chou-fleur et ce légume en gratin est tout simplement excellent et superbe ! une recette que j'apprécie beaucoup et ta réalisation est fabuleuse ! un tout grand merci<br /> à toi, bravo !<br /> Je te souhaite un très beau dimanche,<br /> Méline
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J
Moi qui ne suis pas très fan du chou fleur, ton gratin me fait envie! Bises!
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A
pour nous aussi c'était gratin mais avec des p de terre, je gouterai bien le tiens j'aime bien le chou-fleur miam!:)Bisous
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U
ah tiens chez moi aussi c'est chou-fleur!!je note ta version gratin!!biz
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C
genial ta recette ! bon weekend<br /> <br /> au plaisir de te relire
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M
un vrai delice cela fait longtemps que je n'ai pas prepare de gratin de choux fleur !! un vrai regal<br /> bizzz ma belle
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C
tout simple mais qu'est ce que c'est bon!!!!!!!<br /> bon samedi<br /> bisous
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