750 grammes
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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Gratin de courgette façon flan

22 Mai 2013, 04:55am

Publié par cestnathaliequicuisine

Malgré une météo déprimante qui ressemble plus à l'automne qu'au printemps, les courgettes de la région commencent à arriver sur les étals des marchés et dans mon panier paysan!

C'est dans le tout nouveau magazine de Chef Damien et Chef Christophe : 750g le mag N°1 que j'ai trouvé cette recette dans la rubrique le Best of des internautes.

 CVA2

Ingrédients:

- 4 courgettes de taille moyenne

- 3 gousses d'ail

- 1 oignon

- 60g de parmesan

- 3 oeufs

- 10 cl de crème liquide

- 10 de lait

- huile d'olive

- sel et poivre

 CVA1

Temps de repos: 1 heure         Temps de préparation: 25 minutes            Temps de cuisson: 35 minutes

 

Lavez et coupez les courgettes en rondelles de 2 cm. Faites-les dégorger dans une passoire avec du gros sel pendant 1 heure. Rincez, essuyez et taillez en petits cubes la moitié des courgettes dégorgées.

Pelez et coupez l'ail et l'oignon. Dans une poêle sur feu vif, faites-les revenir avec de l'huile d'olive. Faites-y dorer la moitié des courgettes (celle que vous avez coupées en cube).

Mélangez les oeufs avec la crème et le lait, salez et poivrez.

Mixez la seconde moitié des courgettes et ajoutez-la à la préparation à base d'oeufs. Puis incorporez les courgettes sautées avec l'oignon et l'ail.

Huilez légèrement le fond d'un plat à gratin, répandez-y un peu de parmesan râpé. Versez la préparation et parsemez de parmesan râpé.

Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

CVA3

Résultat: un gratin délicieux, savoureux qui sent bon l'ail et le parmesan...à refaire.

Vous pouvez retrouver une recette de gratin de courgette au parmesan à tester absolument ici.

 

En ce qui concerne le 750g le Mag...je vous le recommande vivement...plein de recettes de saison pas à pas, des petites astuces et des petits trucs de cuisine...

 

Bonne journée

 


Commenter cet article
M
Chez nous on adore ce genre de flans aux légumes!!!Bises.
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L
j'ai essayé et j'ai vraiment apprécié
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A
un joli gratin qui donne envie miammm
bisous
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M
Je l'ai acheté ce matin mais pas encore eu le temps de le lire ! Je l'y retrouverai donc ton joli flan !
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C
Très sympa !!
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L
je le trouve super ce magazine ! je le ferai volontiers ce gratin de courgettes.
bonne soirée
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P
il me plait bien ton gratin. C'est un beau compromis : manger des courgettes qui sentent bon l'été façon gratin pour se réchauffer avec ce temps! ;)
bonne soirée. bises
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M
Un gratin bien réconfortant qui va nous réchauffer un peu ( brrrrr !!! ) Bises
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N
Un gratin estival, plein de saveurs qui nous fait penser que l'été n'est peut-être pas très très loin.
A bientôt
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A
ah oui j ai entendu parler de ce nouveau magazine ... ce mi gratin mi flan me plait beaucoup .. à essayer très vite ...bonne soirée :)
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C
et oui on a envie de plat d'été et pourtant le temps ne nous inspire que des plats réconfortants
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C
Les gratins de courgettes, j'aime bien... les courgettes sont cachées et tout le monde en mange !
Bises
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E
C'est un plat dont je ne me lasse pas!
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A
belle façon de faire !
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V
Le magazine je l'ai vu chez mon marchand de journeaux bon et ben je n'ai plus qu'à y retourner....bien sympa ce petit flan...

Bises.Valou.
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B
j'aime bien les légumes alors ton plat ne peut que me plaire ! une belle assiette qui m'inspire beaucoup, bisous et belle journée, malgré le froid et la pluie
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C
je l'ai vu sur ton mur j'adore les courgettes en flan ca passe bien
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D
Façon flan ou clafoutis, tes courgettes sont bien appétissantes... Bonne idée!
Et merci pour la news du nouveau magazine culinaire!
Dine avec Sandrine
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N
je viens de faire ton cake aux fanes de radis mais ton petit gratin de courgettes me fait de l'oeil aussi!
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K
Je te souhaite une bonne journée !
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