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/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
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Gratin potiron et pommes de terre
Je continue dans la série des recettes classiques et des recettes au potiron , ce gros légume un peu impressionnant qui a du succès au moment d'Halloween ! La citrouille!
Une petite recette bien savoureuse, qui réchauffe et qui met tout le monde en appétit !
Le gratin de potiron et pommes de terre accompagnera vos plats de viande ou de poisson !
Ingrédients pour 6 personnes :
-1,2 kg de grosses pommes de terre
- 800 g de chair de potiron
-30cl de crème fraîche
- 60 g de gruyère râpé
- 30 g de beurre
- 1 feuille de laurier
- du thym
- sel et poivre du moulin
Epluchez votre potiron, et vos pommes de terre. Mettre à cuire dans une casserole d'eau salée, aves une feuille de laurier et laisser cuire 20 minutes, ou 10 minutes à l'autocuiseur.
Egouttez dans une passoire.
Préchauffez le four th 210.
Versez les légumes égouttés dans un plat à gratin. A l'aide d'un presse purée manuel écrasez les légumes pour obtenir une purée grossière. Versez la crème fraîche. Salez et poivrez. Mélangez un peu. Parsemez de thym et de gruyère râpé. Placez quelques morceaux de beurre sur le dessus et mettez au four environ 20 minutes le temps de faire dorer le gratin.
J'ai adoré le principe du livre "Carnet de cuisine pour ma fille" de L. de Tilly et C. Wietzel dont je parle déjà ici. Un recueil de recettes simples et adaptables qu'elle écrit pour sa fille. Et si je devais créer une rubrique de recettes simples et quotidiennes pour ma fille, je crois que je commencerais par ce gratin, qu'elle apprécie énormément. Normal, c'est ma petite princesse !
Merci pour votre visite et votre petit mot si c'est le cas...
Je vous souhaite une bonne journée et un excellent week-end!
Nathalie
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