La quiche qui rit aux petits pois et lardons
Aujourd'hui mercredi, c'est le jour des enfants ! Pour changer un peu des recettes sucrées, je propose une recette salée rigolotte!!
Source : magazine Maxi
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte:
200 g de farine
100 g de beurre
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'eau
Pour la préparation:
150 de ptits lardons
200 g de petits pois surgelés
6 portions de fromage de type La Vache qui Rit
3 oeufs
2 petits oignons frais ou cebette
20cl de crème fraîche liquide
sel et poivre
Etape 1 : Préparer la pâte : Dans votre robot mélangez la farine, la noix de muscade, le sel et le beurre. Ajoutez 2 c. à soupe d'eau, et faire tourner le robot jusqu'à ce que se forme une boule. Enveloppez d'un film alimentaire et mettre 20 minute au frais. Pour les mamans préssées, une pâte brisée prête à dérouler fera aussi l'affaire !
Etape 2 :Faire rissoler les lardons sur feu doux, ajoutez les petits oignons émincés, faire revenir environ 3 minutes. Ajoutez les petits pois sans les décongeler. Ajoutez 4 c. à soupe de crème fraîche, salez et poivrez. Couvrir et laissez cuire 12 minutes.
Préchauffez votre four th.210°.
Etalez la pâte dans votre moule.
Battre les oeufs en omelette, ajoutez le reste de crème fraîche. Versez ce mélange dans les petits pois.
Verser cette préparation sur la pâte. Déposez dessus en étoile les portions de fromage.
Cuire 30 mn au four.
Une recette qui plaît aux enfants !!
Bon mercredi
Nathalie