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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Madeleines glacées à la fleur d'oranger

15 Janvier 2014, 05:35am

Publié par cestnathaliequicuisine

A Noël, j'ai plutôt été gâtée côté livres de cuisine. Alors forcément j'ai des petites nouveautés à tester. Aujourd'hui c'est la petite douceur de ce mercredi, des madeleines délicatement parfumées à la fleur d'oranger.

Leur glaçage les rend moelleuses et fondantes.

Je ne peux que vous les conseiller.

Pas de papotage...voici la recette...

fondant0009

Source: Pâtisserie Maison de Larousse

Préparation: 15 minutes       Repos: 1 à 12 heures       Cuissson: 12 minutes

 

Ingrédients pour 18 madeleines environ:

- 70 g de beurre

- 100 g de farine

- 1 cc de levure chimique

- 2 oeufs

- 60 g de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- 1 cc d'eau de fleur d'oranger

Pour le glacage:

- 1 c à soupe de fleur d'oranger

- 75 g de sucre glace

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Faire fondre le beurre au micro-onde. Tamisez la farine et la levure.

Dans un saladier, fouettez au batteur électrique les oeufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, la farine et la levure, mélangez. Versez le beurre fondu et mélangez.

Vous pouvez laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendat 1 à 12 heure.

Préchauffez le four th.240°C.  A l'aide d'un pinceau beurrez les moules. Répartissez la pâte et placez au four pendant 6 minutes à 240°C, puis baissez le four à 200°C et poursuivez la cuisson encore 6 minutes.

Préparez le glaçage. Mélangez au fouet la fleur d'oranger et le sucre glace. Démoulez les madeleines et badigeonez-les au pinceau avec le glaçage. Laissez sécher une heure le glaçage.

fondant0046

 

Alors thé ou café avec votre madeleine?

Merci pour votre visite. N'oubliez pas de laisser un petit mot et de vous inscrire à la newsletter.

Bonne journée.

 


Commenter cet article
M
humm,de belles madeleines,
bonne journée bizzzzzzz
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S
elles sont superbes !
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C
Super !!! Et le meilleure ?? Mes madeleines sont sorties de four il y a 1h !! Pas la même recette, il faudra que je la teste. Bises
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M
Trop belle ces madeleines :) cela donne envie
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L
je vais alors essayer ces madeleines et avec du chocolat chaud
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S
hummmm comme elles sentent bon tes madeleines!!!! gros bisous
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G
un mot: divines!!!!
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D
De bonnes madeleines qui accompagne très bien une bonne tasse de café !
Je te souhaite une très belle journée en ce jeudi,
Bisous, Doria
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A
Très jolie tes petites madeleines.
Bonne journée
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D
Une variante séduisante!
Bises, Dine avec Sandrine
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J
Tes madeleines sont super gourmandes ! :-) bises et bonne journée
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P
Superbes tes madeleines
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C
Tu nous les promets moelleuses et fondantes mais elles sont également très belles ! ^^
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A
de delicieuses madeleines ...le gouter idéal ..avec une bonne tasse de thé vert pour moi :)
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L
Moi qui adore la fleur d'oranger, tes madeleines me plaisent bcp!!!
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L
tu as été gâtée, c'est génial :)
elles ont l'air délicieuses ces madeleines! hmmm!
belle soirée gros bisous!
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F
Ils sont beaux et bons un plaisir
bonne soirée
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M
Tes madeleines sont très réussies et elles ont l'air délicieuse. Quelle belle idée de faire un glaçage à l'orange ! Très bonne soirée. Bises
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H
Sympas tes madeleines, je croquerais quelques-uns.
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C
Huuum ca a l'air trop bon !
Bise
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