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/image%2F0931818%2F20240920%2Fob_985b12_dsc-9298.JPG "Crumble d'aubergine, chèvre et miel")
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/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
/image%2F0931818%2F20240910%2Fob_c6a22c_128.JPG "Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi")
/image%2F0931818%2F20240908%2Fob_b4e792_dsc-9123.JPG "Rouleaux de printemps patate douce")
/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
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/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
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/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
Mousse glacée à la mangue
Un petit dessert bien rafraîchaissant et une recette de saison...si jamais le soleil faisait une petite apparition!
C'est chez Marion sur son très joli blog Novice en Cuisine que j'ai trouvé cette jolie recette!
Dans mon panier bio hebdo, se trouvent parfois des fruits provenant de coopératives de producteur bio d'autres pays, et il y a quelquefois des mangues. Pas trop fana de ce fruit à la maison, je ne sais jamais trop comment le préparer pour satisfaire tout le monde. Mais quand j'ai vu cette recette, je me suis dis que sous forme de sorbet, ce serait plus facile.
Bingo!!! C'était très bon et toute la mangue a été dévorée! Une recette que je conseille sans détour!
En plus, c'est facile, rapide, pas besoin de sorbetière...juste un mixeur!
Ingrédients:
- 200g de mangue (environ une mangue)
- 2 oeufs
- 50g de sucre
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
Bien mixer la chair de la mangue avec les jaunes et le sucre.
Monter les blancs en neige.
Incorporer délicatement à la préparation.
Réserver minimum 1 heure au frais avant de servir (je pense que 2 heures c'est parfait!)
Il ne vous reste plus qu'à déguster!
Je vous souhaite une belle journée
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