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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Petits gâteaux de riz aux légumes

20 Mars 2013, 05:40am

Publié par cestnathaliequicuisine

Des petits gâteaux salés au riz et aux petits légumes. Parfait pour terminer des petits restes de riz cuit ou de petit pois!

Pas super fan de gâteaux salés, mais cette recette m'a fait changer d'avis! Ces petits cannelés salés sont parfait en apéro ou en accompagnement d'une viande ou d'une salade.

riz1.jpg

Source: Livre "Avec les restes 30 recettes irrésistibles" Ed.Tomawak

Ingrédients:

100g de riz cuit

1 petite boîte de petits pois(poids net 400g)

1 poivron rouge

2 oignons

3 tomates

200g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

10 cl d'huile d'olive 3 c. à soupe

10 cl de crème fraiche liquide

1 noix de beurre pour les moules

sel et poivre

riz2.jpg

Préchauffez le four th.180°C. Coupez le poivron et les tomates en petits dés (je les épluche avant, c'est meilleur et plus digeste). Emincez les oignons. Egouttez les petits pois.

Dans une poêle, faites revenir les oignons et le poivron dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 15 minutes en remuant. Salez et poivrez. Ajoutez les tomates et les petits pois et poursuivez la cuisson 10 minutes. Retirez du feu, versez le riz et mélangez.

Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre et cassez les oeufs. Mélangez au fouet en incorporant l'huile (10cl) petit à petit. Versez la crème liquide et fouettez. Ajoutez cette préparation au riz et mélangez le tout.

Beurrez les moules individuels (moules à cannelés pour moi). Versez la pâte aux trois quarts de la hauteur.

Mettre au four 35 minutes. 

 

 riz3.jpg

 Démoulez, servez tiède!

riz4.jpg

 

Bonne journée!

En espérant que cette première journée de printemps rime avec beau temps!

Commenter cet article
K
original ces petits canelés !!
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É
oh j'adore, trop beau!
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C
Bien sympa cette recette!
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D
Très bonne soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria
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C
C'est bien avec le riz ça change, ils sont beaux !!
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E
C'est une super idée, très originale! A essayer!
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M
Très originale cette recette ! J'en ai l'eau à la bouche :)
Bises
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J
Hmmm! DÉlicieux! J'adore! Bises!
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C
jolie recette est cuite ds de beaux moules !
Je te souhaite un bon jeudi
bisousssss
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N
Une recette si appréciable!
Ca permet de manger des légumes sans s'en rendre comtpe!
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K
Je te souhaite une bonne journée !!
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D
Ils sont supers sympas tes petits gâteaux aux petits légumes !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
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V
Je suis comme toi, je ne suis pas fan de gâteaux salés, mais pourquoi pas, ils sont très appétissants....

Bises.Valou.
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A
sympas ces petits gâteaux de légumes ! ^^
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C
Une façon de recycler bien gourmande. Sympa ces cannelés :) bisous
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C
hummm j'adore, bonne soirée
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O
coucou,une recette avec des légumes ,tout ce que j'aime!! :)
bisous
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L
hmmm trop appétissant ! j'adoore!!
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M
Ils sont superbes et très originaux ces petits gâteaux de riz, bravo !
Le printemps... on y croit, même dans le nord ! :D Bises.
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K
Je ne sais pas s'ils sont bons mais en tout cas ils sont super jolis ! bisous
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