Porc croustillant à l'ananas

12 Août 2013, 05:51am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une petite recette sucré-salé plutôt rapide à préparer, au wok ou à la sauteuse!!

Inspiration d'une recette trouvée sur le magazine "Cuisine et Vins de France"

Préparation: 30 minutes Cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes:

- 400 g de sauté de porc

- 180 g de riz basmati

- 150 g de petits pois surgelés

- 250 g de pois gourmand (remplacé par des haricots plats surgelés)

- 1 poivron rouge

- la moitié d'une boîte d'ananas au naturel

- 2 gousses d'ail

- 1 morceau de gingembre de 1.5 cm

- 2 c.à soupe de maïzena

- 4 c.à soupe d'huile

- sel et poivre

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Faire cuire le riz 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez et réservez.

Plongez les petits pois et les haricots dans une casserole d'eau bouillante salée 5 minutes.

Egouttez et réservez.

Epluchez et râpez le gingembre. Pressez l'ail. Egouttez l'ananas et coupez le en dés.

Lavez et épepinez le poivron, coupez-le en dés.

Détaillez la viande en morceau fins de 1 cm. Poudrez-les de maïzena des 2 côtés. Faites les chauffer au wok avec l'hile. Saisissez la viande quelques minutes, elle doit être croustillante. Egouttez-la à l'écumoire et réservez.

Dans le wok, faites sautez les poivrons 5 minutes, ajoutez l'ail, le gingembre et l'ananas. Faites-les revenir 2 minutes, versez le riz, les petits pois et la haricots plats ou pois gourmands.

Remuez 2 minutes à feu vif.

Rajoutez la viande pour la réchauffer. Salez, poivrez et servez.

Un plat complet comme je les aime et qui vous régalera sûrement. Une recette à ne surtout pas hésiter à réaliser sans l'ananas si le sucré-salé ne vous convient pas!!

Bonne journée

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Delphine Geek

08/09/2013 23:26

Tout à fait le genre de recettes que j'adore, le genre qu'on peut manger dans un bol devant la télé :)