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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Quiche au thon et mini-cakes olives et jambon version pique-nique

28 Juillet 2013, 16:57pm

Publié par cestnathaliequicuisine

Pas très en avance pour la présentation de ma participation au thème de Culino Versions... pour cause de vacances! hé hé!

Pour ce thème du mois de Juillet  {Pique-nique: tarte ou cake} j'ai réalisé une tarte et un cake. Ben oui, les deux! Une délicieuse tarte au thon, idéale en cette saison et que l'on peut manger froide ou à température ambiante. Et c'était aussi l'occasion pour faire mon cake aux olives et au jambon version mini-cakes. Une recette que je fais depuis plusieurs années, tellement simple à réaliser avec sa mesure en pot de yaourt! vous pouvez la faire même en vacances...si vous avez un four à disposition, bien sûr!  

pix-nic1.jpg

Source : "Gourmand Magazine"

Ingrédients:

- 1 pâte brisée (du commerce pour moi car c'est les vacances!)

- 2 boîtes de thon au naturel (soit 220 g de thon)

- 1 tomate

- 2 c. à soupe de persil haché

- 4 oeufs entiers

- 33 cl de crème liquide

- 100 g de gruyère râpé

- sel et poivre du moulin

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Disposez votre pâte brisée dans le fond de votre moule, piquez à l'aide d'une fourchette. Réservez au réfrigératuer le temps de réaliser la garniture.

Préchauffez  votre four th.190°C.

Ebouillantez la tomate pendant 20 secondes. Egouttez-la, pelez-la et épépinez-la. Coupez-la en petit dés.

Dans un saladier, cassez les oeufs. Battez-les en omelette avec la crème liquide. Incorporez le thon égoutté, les dés de tomate et le persil ciselé.

Salez et poivrez.

Versez la préparation sur le fond de tarte. Parsemez de gruyère râpé.

Enfournez pendant 40 minutes environ.

pix nic0008

Idéale en pique-nique cette quiche dégustée froide est fraîche et délicieuse! 

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pix nic2

Ingrédients pour 12 mini-cakes:

Mesure avec un pot de yaourt vide

- 2 pots de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 4 oeufs entiers

- 1/2 pot d'huile

- 1/2 pot de lait

- 1 pot d'olives vertes en morceaux (85g)

- 150 g de cubes de jambon

- 120 g de gruyère râpé

Préchauffez votre four th.190°C.

Dans un saladier, versez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs battus et mélangez. Ajoutez l'huile et le lait. Bien mélanger.

Ajoutez les olives, les dés de jambon, et le gruyère. Mélangez.

Versez dans un moule à cake ou des mini-moules.

Mettre au four pendant 40 à 50 minutes selon la taille du moule.

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logo c10

 

collioure1collioure2

Je vous laisse sur ces quelques vues de Collioure, où nous avons profité du soleil et de la baignade...

 

A très bientôt pour d'autres recettes...

 

Commenter cet article
K
tu nous a fait une bien belle "double" participation Nathalie, en plus ce pique-nique devait être bien bon et gourmand, 2 belles recettes à tester ...
pour te remercier de ta double participation à Culino Versions, nous te réservons une petite mise à l'honneur :-)
bisous ma belle :* et rendez-vous le 5 Août pour la surprise sur Culino Versions :-) bonne vacance !
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M
les mini cakes me plaisent beaucoup, joli et gourmand...
et tes photos de Collioure font vraiment envie !!
bon mardi à toi
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F
Le genre de pique nique où je me serais bien invitée. bises
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C
Je dis oui aux deux ! Miam miam, tout ça a l'air parfait !
Et Collioure, qu'est-ce que j'aime ce village.. J'y ai passé plusieurs vacances, quel petit bijou ! Bisous
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M
Ces petites recettes a emporter m'ont conquise! Bonne soirée!
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J
Une quiche bien gourmande! Je t'en chipe une belle part! Bises!
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C
Ohh voilà un joli retour bien gourmand !! tout me plait :) je goûte à tout ma chère Nath ! contente de te lire à nouveau.
Encore de belles photos et comme un air de vacances ;-)
Bises bises @ très vite
Sandy
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M
Je serais bienvenue pique-niquer avec toi : c'est tellement beau Collioure et ton pique-nique me plait beaucoup ! bonne soirée, bises !
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P
un pique nique sympa!!
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L
Elle a l'air délicieuse cette quiche !
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A
ça sent vraiment les vacances ici !!!
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D
Deux superbes recettes pour un pique-nique ou se régler chez pour un diner de soir miam:)
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A
La version mini me plait beaucoup
Excellente journée
Bisous
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M
un delice tout ca , j'adore !
bisous et bonnes vacances
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D
Bon retour parmi nous!!!
Et tes recettes sentent bon le soleil, miam....
bises, Dine avec Sandrine
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N
terrible ton pique-nique ! et tes photos elles sont tres belles ! bisous
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C
Une belle recette gourmande :)
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N
ohlala quelles superbes photos ! bisous
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M
Une quiche bien appétissante !!! Quel délice :)
Bonnes vacances Nat :)
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L
De jolies participations ! La tarte aussi bien que les cakes sont super appétissants ! Bonne journée et bonne continuation dans tes vacances ! Bisous
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