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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Roulé salé thon et courgette

15 Août 2013, 05:46am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une petite idée de roulé salé au thon et à la courgette que j'ai trouvé chez Sandrine ici du blog Dine avec Sandrine...qui l'a elle même vu chez Patchouka... deux vraies sources d'inspiration pour moi!

Ce roulé servi bien frais est un vrai délice. Il peut être dégusté en apéritif ou en entrée.

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Ingrédients:

- 3 oeufs

- 25 g de farine

- 150 g de fromage blanc

- 1 courgette dont on utilisera que le vert (ou comment cuisiner les épluchures!) 

- 1 boite de thon poids égoutté 140g

- 1 cc de jus de citron

- 1 cs de moutarde

- 1 cs de ciboulette ou de basilic ciselé 

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Préchauffez le four th.200°C. 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufset la farine.

A l'aide d'un économe, épluchez la courgette et garderz le vert. Les détailler au couteau finement et les ajouter au mélange précédent.

Salez, poivrez et mélangez.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Détendre le mélange aux jaunes d'oeufs avec une première cuillère à soupe de blancs en neige puis ajoutez progressivement le reste des blancs en veillant à ne pas les casser.

Versez cette préparation sur une plaque rectangulaire. Enfournez pendant 8 minutes (200°C).

Dans un saladier mélangez le fromage blanc, le thon émietté et égoutté, le citron, la moutarde, le basilic ciselé. Salez et poivrez. Bien mélanger.

A la sortie de votre plaque du four renversez la pâte sur un torchon humide et enroulez celui-ci pour donner la forme au roulé. Déroulez-le et tartinez le biscuit de la préparation au thon. 

Enroulez le biscuit et enveloppez le de film alimentaire. Placez au réfrigératuer au moins 1 heure.

Tranchez le roulé et servez-le bien frais!!

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C'est délicieux!!

Commenter cet article
E
Bonjour,

ce roulé a l'air top ! En revanche, depuis peu, je suis allergique aux poissons et fruits de mer :(
Une idée de par quoi remplacer le thon ?
Merci !
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E
merci pour votre réponse !
Bonnes fêtes de fin d'année à vous :)
C
Bonsoir, pourquoi pas du jambon cru, du chèvre ou simplement rester sur du fromage blanc et un peu de ciboulette. Bon roulé
L
très beau ce roulé ! j'aime beaucoup parfait pour la saison ! bises
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L
Ce roulé salé a l'air bien bon!! très bonne idée!!
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O
hummm ca me dit bien ça !! très appétissant
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C
Ohhh une vraie petite réussite :)
J'en ai un autre pour toi puisque tu sembles douée pour les roulés hi hi ! celui de ma copinaute Venzi ! jette un oeil:
http://www.unamourderecettes.com/2012/05/roule-tomate-paprika-et-fromage-ail.html
Bises et encore une belle soirée
Sandy
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C
Humm j'avais fait quelque chose dans le même genre au début de mon blog, j'avais adoré du coup je t'en pique Nat ^ ^ Bisous
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L
Ils sont supers ces petits roulé une bonne idée d'apéro !
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L
Ce devait être vraiment délicieux !
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L
Une belle idée, bravo les filles :-)
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P
Bien réussi ton roulé, je l'ai également vu chez Sandrine, faut vraiment que je le fasse :) bises et bon vendredi !
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M
A la base il vient de chez moi : elle a vraiment tourné cette recette ! bonne journée, bises !
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N
C'est effectivement un roulé très tentant. Je te pique une tranche ou deux pour goûter.
A bientôt
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C
sympa pour une entrée ou un apéro
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M
C'est une très bonne idée ce roulé !!! Ca fait son petit effet :)
Bises Nath
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C
Sublime ce roulé, et en plus on ne jette plus ces épluchure de courgettes, génial !!! je mets de coté ;) bises
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D
Ce roulé est superbe et très originale servi pour un apéro gourmand !
Très bonne journée en ce vendredi,
Bisous, Doria
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K
j'adore ta recette, à faire absolument !
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H
J'adore ces petites roulées.
Bis
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V
bonne idée ça change ;)
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K
Ca a l'air délicieux, je note.
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