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Sauté de dinde au paprika et au poivron
Bien que toutes les recettes de ce blog sont testées et approuvées!! Il y en a certaines que j'ai toujours envie de recommander +++, et celle-ci en fait vraiment partie.
Une recette que j'avais repéré sur le magazine Gourmand du mois de Juin, qui tombe régulièrement dans mon charriot quand je me retrouve davant les caisses du supermarché! Je l'avais immédiatement mise de côté, et je l'ai récemment retrouvée sur le blog de Céline Les plaisirs de Céline.
Impossible donc d'y échapper à cette recette! Et heureusement car c'est un délice! Je m'attendais même à des réflexions de mes ados du genre "j'aime pas les poivrons!!"....mais elles ne sont pas venues!.. et en plus ils se sont resservis!
Ingrédients:
- 800 g de filet de dinde
- 2 poivrons rouge ( 1 seul est suffisant)
- 1 oignon
- huile d'olive
- 1 c.à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel et poivre du moulin
Diluez le cube de bouillon de volaille dans 75 cl d'eau frémissante, ajoutez le concentré de tomate et réservez.
Pelez l'oignon et émincez-le. Coupez les filets de dinde en lanières.
Epépinez les poivrons et coupez-les en lanières.
Dans une sauteuse faites chauffer un filet d'huile d'olive. Faites y revenir l'oignon. Puis laissez dorer les lanières de dinde 5 minutes. Saupoudrez de farine et mélangez. Ajoutez les poivrons. Salez légèrement, poivrez. Ajoutez le paprika.
Incorporez le bouillon de volaille.
Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes en mélangeant régulièrement. Servez chaud.
Je vous souhaite un happy lundi et une agréable semaine!
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