Cake d'automne : pommes carotte orange cannelle et raisins secs

Publié le par cestnathaliequicuisine

Même si la douceur et les températures estivales de ces derniers jours sont très agréables l'automne s'installe petit à petit et prend ses couleurs...j'avais envie de saveurs automnales et quand j'ai vu ce cake sur le délicieux blog de Miss Crumble, je n'ai pas hésité, c'est exactement ce dont j'avais envie! Quel mélange de saveurs qui se marient parfaitement canelle, pomme, noisette, orange, raisins secs...et carotte!!

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Préparation 20 minutes    Cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
Pour le cake:
- 200 g de farine complète
- 1 poignée de noisette en poudre
- 1 pomme
- 1 carotte
- 1 orange
- 90 g de sucre roux
- 80 g de beurre doux
- 50g  40 g de raisons secs
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique 
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de canelle 

Pour le glaçage:   
- 200 g de sucre glace
- le jus d'une demi orange

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Préchauffez le four th.170°C.
Epluchez la pomme et la carotte et râpez-les. Lavez l'orange et zestez la moitié, faire un jus d'orange.
Dans un saladier, versez la farine tamisée, la levure, le sel, la canelle, les noisettes en poudre et le sucre roux. Mélangez. Ajoutez les oeufs entiers, le jus d'orange et le beurre fondu au micro-onde ou au bain-marie. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
Ajoutez la pomme et la carotte râpées et mélangez. Ajoutez les zestes d'orange et les raisins secs.

Versez le mélange dans un moule beurré et fariné. Mettez au four th.170°c pendant 30 minutes. 
Si le gâteau colore trop vite, couvrir d'une feuille de papier alu. Avec la pointe d'un couteau vérifiez la cuisson, si la pointe ressort sèche le gâteau est cuit.
Démoulez tiède et laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant simplement le sucre glace et le jus d'orange à l'aide d'une spatule.

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Un cake délicieux et savoureux avec un goût de canelle et un petit goût de noisette, les saveurs de la pomme et de l'orange ressortent. Le jus d'orange lui donne un moelleux extra!! Promis la carotte ne se sent pas du tout, mon mari n'a même pas soupçonné la présence d'une carotte dans le gâteau. Elle se marie parfaitement aux autres ingrédients, c'est surprenant.


A refaire sans aucune hésitation!!



Je vous remercie pour votre visite et je vous souhaite une bonne journée et un bon début de semaine!

Publié dans Pâtisseries

Commenter cet article

Perrine 13/01/2014 11:01

Ton cake était trop tentant, j'ai dû me l'approprier! ^^
Merci de ton inspiration, voici ce que j'en ai fait: http://perrinecuisine.overblog.com/2014/01/cake-aux-pommes-carottes-et-mulberries.html
Belle année 2014!

Iman 17/11/2013 19:01

Mmmmhhh j'y gouterai volontiers à ce cake original! :)
Bises

Perrine 14/11/2013 15:27

Bien vu le rappel de cette recette, elle m'avait échappé et a l'air très bonne, je la mets en favoris! =)

sophie 10/11/2013 21:20

très bonne idée ce cake !

JuliaT 09/11/2013 20:04

Hmmm! Il est gourmand et délicieux j'en suis sûre! Bises!

cuisinetcigares.com 08/11/2013 22:39

Pommes et oranges, sans aucun doute un délice ce gâteau ^^
Mais pourquoi une carotte ??? Dis moi tout Nathalie :))

cuisine-guylaine 08/11/2013 20:41

Super ce cake, il a une belle couleur et une belle texture, j'adore ! bises

vénusia 08/11/2013 19:12

Tu me fais découvrir un produit que je ne connaissais pas merci, ta recette est originale

Michael 06/11/2013 18:19

Très beau cake

les-voyages-de-gridelle 06/11/2013 17:59

les saveurs sont sublimes! j'adore!

Céline 06/11/2013 16:43

Délicieuse alliance de saveurs d'automne :) Merci pour le partage !

agnes 06/11/2013 14:25

c'est ce que je me suis dit en regardant la liste des ingrédients...la carotte ne doit pas se sentir..un gâteau original à essayer ..ça a l air délicieux :)

L'atelier gâteaux 05/11/2013 23:18

Très belle recette , qui représente très bien l'automne ;)

salima 05/11/2013 22:40

un superbe cake !

Alaro 05/11/2013 22:30

hummm il est bien tentant ton cake ! ^^

caty49 05/11/2013 20:55

tu as raison une tarte tres interessante avec des ingredients de saison parfait je note bises

caty49 05/11/2013 20:55

tu as raison une tarte tres interessante avec des ingredients de saison parfait je note bises

Les délices de Vanish 05/11/2013 16:08

Ouhhh il a l'air bon ce cake !

floencuisine 05/11/2013 15:08

un joli gateau de saison

Bisous d'automne 05/11/2013 15:07

même sans les photos la recette donnait envie...alors imagine avec les photos:)
Bizzzz