Soupe de pois cassés façon campagnarde

Publié le par cestnathaliequicuisine

Soupe de pois cassés façon campagnarde

Comme c'est bon la soupe de pois cassés, et ce n'est pas cette recette façon paysane avec des lardons et les petits morceaux de légumes entiers qui me fera dire le contraire. C'est la soupe du moment à la maison, en général je mixe les soupes jusqu'à obtenir un velouté super lisse afin que tout le monde soit content et avale sa soupe. J'avoue avoir été surprise en proposant cette soupe bien consistante, je m'attendais à une réaction un peu mitigée de  la part de mes ados, mais tout le monde a apprécié et s'est empressé de le dévorer. Alors vous savez quoi? Et bien j'en ai refais une bonne marmite!! 

Soupe de pois cassés façon campagnarde

Préparation: 30 min            Cuisson: 1h30 min

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 300 g de pois cassés
  • 150 g de lardons
  • 150 g de carottes
  • 150 g de courgettes
  • 150 g de celeri en branche
  • sel et poivre
  • noix de muscade
  • 1 branche de thym
  • huile d'olive
  • 1,5 litre d'eau

Soupe de pois cassés façon campagnarde

Préparation:

  • Rincez les pois cassés à l'eau froide. Mettez-les dans une casserole et couvrez complètement d'eau. Portez à ébullition. Quand l'eau bout, égouttez et rincez à l'eau froide. Réservez.
  • Lavez et émincez les légumes, carottes, courgettes et celeri. Réservez.
  • Mixez l'ail et l'oignon et faites-les revenir dans une cocotte dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lardons et mélangez. Laissez revenir trois minutes. 
  • Ajoutez les légumes, mélangez et laissez revenir pendant 5 minutes.
  • Ajoutez les pois cassés et mélangez.
  • Recouvrez les legumes d'eau. Salez et poivrez, ajoutez une pincée ou deux de noix de muscade, un branche de thym. Mélangez.
  • Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1h30 minute.

Soupe de pois cassés façon campagnarde

Servez, c'est prêt! Bien chaud et bien réconfortant!

Source

♥♥♥

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ISCA 06/12/2016 23:20

J'en ai préparé une ce soir, c'est délicieux et de saison !

virginie moreau 29/11/2016 19:35

J'aime ce genre de soupe par ce froid !!!

sandra 29/11/2016 12:33

une belle soupe qui me fait de l'œil...

Carmencita 28/11/2016 21:25

j'adore la soupe de pois cassés par contre je la mixe, bises

salima 28/11/2016 21:19

ça c'est une bonne soupe ! bises

delphine 28/11/2016 20:32

Hum une bonne soupe pour se réchauffer par ce froid glacial..
Bises et bonne soirée

Adeline 28/11/2016 19:34

Miam ! Une bonne soupe... mais c'est vrai que je fais rarement des pois cassé, la durée de cuisson me rebute un peu !!! Bizz.

bree13 28/11/2016 18:45

j'en ai fait une récemment pour la première fois, et c'est trop bon !

gut 28/11/2016 16:28

Il y a une éternité que je n'en ai mangé ! alors puisque tu en as fait beaucoup je pourais peut être commandé une belle assiette !! c'est très très bon les pois cassés je n'y pense pas assez ! gros bisous

Marie L 28/11/2016 14:56

C'est vraiment délicieux. Parfaite pour le souper, et complète. Belle journée

Kakou 28/11/2016 14:20

On adore ça mon homme et moi mais p'tit loulou (bientôt 10 ans) la boude ! Tant pis pour lui !
J'avoue je la mixe quand même pour nous !:
Bisous

sotis 28/11/2016 14:15

hummm elle me plait beaucoup ta soupe!!!! bisous

elodiesucree 28/11/2016 12:35

C'est excellent cette soupe j'aime beaucoup !!! Bisous, bon lundi

la nonna 28/11/2016 12:11

ohh oui ça j'adore moi, je suis la seule à la maison, sniffff

LadyMilonguera 28/11/2016 10:56

Tu me donnes envie d'en faire une...

mélie melo en cuisine 28/11/2016 10:05

hummm sa rechauffe tout sa

Marion 28/11/2016 09:34

Une bonne soupe, rien de mieux pour se réchauffer !! J'adore les pois cassés et surtout en soupe.

DineavecSandrine 28/11/2016 09:00

Mmmh, par ici la bonne soupe qui réchauffe!
Dine avec Sandrine

la cabane de lili 28/11/2016 08:38

Hmmm les bonnes soupes d'hiver j'adore, celle-ci change un peu, merci pour le partage :)
bisous
lili

la cuisine de poupoule 28/11/2016 07:18

Voilà une très belle soupe
Bon lundi
bises