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Les galettes aux flocons d'avoine et chocolat
Une recette dont j'avais déjà parlé ici. Je la réalise souvent et tout le monde se régale avec ces biscuits suédois aux flocons d'avoine.C'est donc tout naturellement la recette que j'ai choisi pour participer au concours de Julia "Ma recette de biscuits ou cookies préférée"
Mais cette fois j'ai rajouté le chocolat. D'habitude je les réalise sans chocolat, persuadée que c'est aussi bon, mais je dois dire qu'avec la touche chocolat, c'est autre chose !!
Ingrédients pour environ 50 galettes (Source La cuisine de Bernard)
- 200 gr de flocons d'avoine
- 300 gr de sucre en poudre
- 180 gr de margarine spéciale cuisson
- 70 gr de farine
- 4-5 gouttes d'arôme de vanille liquide
- 1/4 cuillère à café de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 150g de chocolat au lait ou noir.
Broyer les flocons d'avoine au mixer. Puis les mélanger avec le sucre et le sel. Ajouter la farine. Puis incorporez la margarine préalablement fondue au bain-marie. Bien mélanger.
Puis ajouter l'oeuf battu. Et 4 ou 5 gouttes de vanille liquide. Ajouter la levure chimique. Vous mélangez encore jusqu'à obtenir une pâte homogène.
J'ai laissée reposer cette préparation pendant 2 bonnes heures. Et j'ai préparé des petites boulettes de 8 grammes environ chacune que j'ai disposé sur du papier sulfurisé. J'ai passé au four pendant 10 mn th.200. Les petites boulettes se transforment en galettes pendant la cuisson.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat au bain marie, tremper un biscuit sur le côté lisse et le coller à un autre biscuit sans chocolat(comme un bichoco).
Avec cette recette je participe au concours de Julia "Ma recette de biscuits ou cookies préférée"
Julia offre aux gagnants 2 superbes lots offerts par son partenaire ROBIN HOOD® pour le 30ème anniversaire du livret de recettes des fêtes, ainsi que d'autres surprises. N'hésitez pas vous aussi à réaliser vos biscuits préférés pour participer au concours de Julia.
Et je retourne terminer mes petits cadeaux gourmands de Noël! J-7
Nathalie
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