Pommes de terre primeur à la gremolata

11 Juin 2013, 04:38am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une délicieuse recette de pommes de terre primeur aujourdh'hui! Nous nous sommes régalé avec ce plat. A l'origine une idée trouvée sur Pinterest qui m'a menée tout droit ici. Et surtout l'envie de déguster ces pommes de terre avec de l'ail nouveau qui envahi nos marchés en Provence!

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Prépation : 10 minutes Cuisson: 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour le plat de pomme de terre:

- 1 kg de pommes de terre primeur (Des Délicatesse pour moi)

- sel de Guérande

- huile d'olive

Pour la gremolata:

- 3 c. à soupe de persil ciselé

- le zeste d'1/2 citron

- 2 petites gousses d'ail nouveau

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Lavez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d'eau que vous portez à ébullition. Laissez cuire 10 minutes.

Préchauffez votre four th.205°C.

Egouttez-les pommes de terre et disposez-les dans un plat à gratin. Enfournez pendant 25 minutes.

Pendant ce temps préparez la gremolata (persillade italienne): mélangez le persil haché, le zeste de citron et l'ail haché.

A la sortie du four, à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez les pommes de terre, versez un filet d'huile d'olive et parsemez de sel de Guérande.

Au moment de servir, mélangez la gremolata et les pommes de terre.

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Servez les pommes de terre en accompagnement d'une viande rouge ou d'un poulet rôti!

C'est vraiment délicieux!

Bonne journée

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Vide-Frigo 13/06/2013 08:01

Elles ont une bien belles gueules ces pommes de terre ! J'apprends au passage ce qu'est la gremolata :-)
Merci pour le partage,
Une bonne journée !

Ludivine 12/06/2013 22:55

Tes pommes de terre ont l'air délicieuses, et cette persillade hum... C'est bien bon j'en suis sûre...

Nadji 12/06/2013 22:39

Une salade pleine de saveurs. J'adore.
A bientôt

salima 12/06/2013 22:32

j'adore ton plat ! trop bon !

Miamana 12/06/2013 20:18

Bonne soirée ma jolie!

Hind 12/06/2013 17:56

J'adore, servis avec un rôtis ces pommes de terre partirons chez moi très vite.
Bisous

Sucre D'Orge 12/06/2013 17:55

Sa ma l'air bien bon...Bises...

Doria 12/06/2013 15:27

Très sympa ce plat de pommes de terre !
Très bonne journée en ce mercredi,
Bisous, Doria

ManueB 12/06/2013 14:25

la gremolota donne un bon gout aux pommes de terre, miam

bon mercredi
manue :))

anaïck 12/06/2013 13:26

comme tu dis, un roti même un poisson, trop top ! j'adore!

Asmaa 12/06/2013 11:18

Une assiette bien appétissante

Manuella 12/06/2013 10:49

C'est trop bon les pommes de terre préparées de cette façon, un régal ! Bises

christèle 12/06/2013 08:04

hummmmmmm ces pommes de terre donnent vraiment envie !!!!!
bon mercredi
bisous

kekeli 12/06/2013 07:45

cela doit être un régal !

papillonmyosotis 11/06/2013 21:48

excellentes toutes ces pommes de terre

Dine avec Sandrine 11/06/2013 20:59

TON ASSIETTE ME FAIT TERRIBLEMENT ENVIE.
BISES Dine avec Sandrine

Miamana 11/06/2013 20:06

Ces pommes de terres devaient etre fabuleuses!Miam!!!!

Carmencita 11/06/2013 19:46

j'adore les pommes de terre préparées ainsi, je fais comme toi sauf que je ne mets pas de citron, de voir la photo ça me donne trop envie bisous

caty49 11/06/2013 18:37

je decouvre le gremolata je ne connaissais pas mais ca me donne envie je la note de suite

Cindy 11/06/2013 17:15

Je ne connaissais pas, mais je trouve ça trèèèès appétissant ! Je note je note :) Bisous à toi et bonne soirée !