Pommes de terre primeur à la gremolata
Une délicieuse recette de pommes de terre primeur aujourdh'hui! Nous nous sommes régalé avec ce plat. A l'origine une idée trouvée sur Pinterest qui m'a menée tout droit ici. Et surtout l'envie de déguster ces pommes de terre avec de l'ail nouveau qui envahi nos marchés en Provence!
Prépation : 10 minutes Cuisson: 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour le plat de pomme de terre:
- 1 kg de pommes de terre primeur (Des Délicatesse pour moi)
- sel de Guérande
- huile d'olive
Pour la gremolata:
- 3 c. à soupe de persil ciselé
- le zeste d'1/2 citron
- 2 petites gousses d'ail nouveau
Lavez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d'eau que vous portez à ébullition. Laissez cuire 10 minutes.
Préchauffez votre four th.205°C.
Egouttez-les pommes de terre et disposez-les dans un plat à gratin. Enfournez pendant 25 minutes.
Pendant ce temps préparez la gremolata (persillade italienne): mélangez le persil haché, le zeste de citron et l'ail haché.
A la sortie du four, à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez les pommes de terre, versez un filet d'huile d'olive et parsemez de sel de Guérande.
Au moment de servir, mélangez la gremolata et les pommes de terre.
Servez les pommes de terre en accompagnement d'une viande rouge ou d'un poulet rôti!
C'est vraiment délicieux!
Bonne journée
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Vide-Frigo 13/06/2013 08:01
Ludivine 12/06/2013 22:55
Nadji 12/06/2013 22:39
salima 12/06/2013 22:32
Miamana 12/06/2013 20:18
Hind 12/06/2013 17:56
Sucre D'Orge 12/06/2013 17:55
Doria 12/06/2013 15:27
ManueB 12/06/2013 14:25
anaïck 12/06/2013 13:26
Asmaa 12/06/2013 11:18
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kekeli 12/06/2013 07:45
papillonmyosotis 11/06/2013 21:48
Dine avec Sandrine 11/06/2013 20:59
Miamana 11/06/2013 20:06
Carmencita 11/06/2013 19:46
caty49 11/06/2013 18:37
Cindy 11/06/2013 17:15