/image%2F0931818%2F20240920%2Fob_985b12_dsc-9298.JPG "Crumble d'aubergine, chèvre et miel")
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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine
Bienvenue dans ma cuisine
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_23a368_1000007374.jpg "Sauté de veau à la provençale")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
/image%2F0931818%2F20240910%2Fob_c6a22c_128.JPG "Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi")
/image%2F0931818%2F20240908%2Fob_b4e792_dsc-9123.JPG "Rouleaux de printemps patate douce")
/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
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Galettes de poisson et pommes de terre
Une recette de galettes de poisson et pommes de terre aux herbes aujourd'hui. Une recette bien pratique et bien sympathique que je dois à ma petite collègue de travail. Il y a quelques jours, elle m'a fait une petite surprise pour mon anniversaire et...
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Manneles de la Saint-Nicolas
La recette du jour puisque c'est aujourd'hui la Saint-Nicolas, de délicieux petits bonshommes briochés !! Les manneles Bon mes manneles ne sont pas des plus beaux, mais par contre la brioche est délicieuse et bien moelleuse. Source : "Douceurs de Noël"...
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Confiture de clémentines Corse, une pincée de canelle et de belles tartines
Quand je pense à un fruit pour Noël, c'est immédiatement la clémentine qui me vient à l'esprit. Ce sont les clémentines Corse qui ont notre préférence à la maison. Toutes douces, sans pépins et très juteuses, elles sont les reines de nos desserts depuis...
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Brioche feuilles au citron
Un peu de boulange cette semaine! De temps en temps c'est bien agréable. Cela faisait bien longtemps que je voulais réaliser une brioche feuilles. Et je me demande pourquoi avoir attendu tant elle est bonne! La brioche est constituée de feuilles de pâtes...
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Sablés à la confiture
Une recette de sablés à la confiture de fraise ! Peut-être vous rappelleront-ils votre enfance à vous aussi? Source: Douceur de notre enfance - Les bonnes Saveurs Ingrédients pour environ 14 sablés Préchauffez le four th.150°C. Dans un saladier, battez...
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Vous avez dit kougelhopf?
C'est avec beaucoup de fierté que j'ai réalisé mon premier kougelhopf!! Un gâteau que j'aime beaucoup mais qui me semblait un peu difficile à faire maison! En faisant un peu de rangement à la fin de l'été, j'ai récupéré au fond d'un placard un vieux moule...
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Madeleines glacées à la fleur d'oranger
A Noël, j'ai plutôt été gâtée côté livres de cuisine. Alors forcément j'ai des petites nouveautés à tester. Aujourd'hui c'est la petite douceur de ce mercredi, des madeleines délicatement parfumées à la fleur d'oranger. Leur glaçage les rend moelleuses...
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Risotto à l'encre de seiche et calamars
Voici quelques temps déjà à la Foire de Marseille se tenaient plusieurs stands de spécialités Italiennes,et j'ai pu y faire l'acquisition de quelques petits sachets d'encre de seiche . Depuis j'en ai utilisé pour les pâtes, mais quand j'ai découvert cette...
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Cake aux pommes et fruits rouges
Un cake moelleux et délicieux associé à la douceur de la pomme et la saveur fruitée et acidulée des fruits rouges. Très simple et très rapide à faire, donc pas d'excuses!! Dès que je l'ai aperçu sur le très joli blog Cuisinons en couleurs , j'ai su que...
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Gâteau au yaourt et... pâte à sucre
Voici ma réalisation en pâte à sucre. Le week-end dernier ma collègue de travail organisait l'anniversaire des 5 ans de son filston. Le thème : les sorciers et le tout en rouge et blanc!! J'avais depuis quelques temps à force de voir les jolies réalisations...
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Les nids d'hirondelles
Voici une recette facile à réaliser et le résultat est garanti !! C'est beau et c'est bon ! Ce sont des nids à base d'oeufs dur, de jambon et de rôti de porc. Ingrédients : - 6 oeufs - 2 tranches de jambon - 6 fines tranches de rôti de porc - 1 oignon...
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Poulet au curry et au lait de coco
Recette de poulet au curry et au lait de coco Une recette toute simple *Ingrédients (source Cuisine AZ.com) : - 700 gr de blancs de poulet - 200 ml de lait de coco - 1 c.à.soupe de curry - 1 aubergine - 1c.à.soupe huile olive - 2 c.à.soupe de sauce soja...
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Cookies vanille et noisette
Bonjour, De retour de vacances ! Les ingrédients : repos, soleil, baignades et ballades en famille! Pas de connexion internet dans notre résidence de vacances, j'ai déconnecté pendant quelques jours ! Mais contente aussi de retrouver le blog et la blogosphère......
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La daube provencale à ma façon
Quand j'ai décidé de créer ce blog, c'était en premier lieu pour avoir mon recueil de recettes illustrées. Parmi celles-ci la recette de la daube provencale comme l'a fait ma maman. Donc depuis des années, je n'y change rien, et elle est parfaite comme...
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La quiche qui rit aux petits pois et lardons
Aujourd'hui mercredi, c'est le jour des enfants ! Pour changer un peu des recettes sucrées, je propose une recette salée rigolotte!! Source : magazine Maxi Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte: 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de noix de...
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Tarte tatin aux endives
Une recette simple et délicieuse!! Je ne suis pas trop fan des endives cuites, je les préfère en général crues en salade avec des noix et du bleu! Mais là rien à voir! Une bonne idée à déguster cette tatin d'endive aux saveurs sucrées!! Pour 6 tartelettes...
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Terrine macédoine et thon
Une petite recette vite fait bien fait comme je les aime! On fait cuire, on laisse refroidir et on réserve au réfrigérateur pour le lendemain. Le lendemain quand on rentre super tard du boulot, que l'on est passée chez la tatie récupérer le petit dernier,...
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Pintade et courge rôties
Juste un petit jour de décalage pour la présentation de Culino Versions du mois d'octobre sur le thème "Potiron Citrouille". C'est vrai que j'aime baucoup cuisiner avec la citrouille en général, sous forme de gratin et de purée. Mais pour le thème j'avais...
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Filet de cabillaud, quinoa et endives aux agrumes
Une petite recette légère, légère....mais pleine de saveurs!! de quoi se régaler tout en restant bien raisonnable. Cabillaud, quinoa et endives Ingrédients: Pour les endives 4 endives 1 c.à soupe de sucre en poudre 5 cl de jus d'orange sel et poivre Pour...
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Sablés motifs broderie
Nous sommes le 20 du mois et c'est toujours un plaisir pour moi de participer au thème de Culino Versions. Ce mois-ci le thème étant "Cadeaux gourmands de Noël". Ma recette est toute simple, ce sont des petits sablés... aux motifs de dentelles !! J'ai...
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Petits pains multi céréales
Un peu de boulange aujourd'hui avec ces petits pains à base de 2 farines. C'est sur le blog de Caro en cuisine ici que j'ai pioché cette recette. Je dois avouer que j'aime beaucoup ces petits pains, je les réalise assez souvent et je n'ai pas hésité à...
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Tatin de pommes de terre aux cèpes
Une tarte tatin non pas aux pommes mais aux pommes de terre et aux cèpes. La cueillette des cèpes se termine. L'automne aujourd'hui avait presque revêtu une allure d'hiver !! Ingrédients : 1.5 kg de pomme de terre 450 g de cèpes 40 g de beurre sel et...
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Gâteau marbré tigré
Un gâteau marbré que j'aime beaucoup ! Je l'ai déjà réalisé plusieurs fois! Je l'avais découvert ici sur le blog de Carole de Créa' Délices. Il est non seulement bon mais en plus son aspect tigré plaît beaucoup aux enfants. Mon fils n'arrête pas de me...
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Financiers au miel de Lenôtre
Mon fils adore les crèmes brûlées et je me retrouve souvent avec des blancs d'oeufs à écouler. Me voilà donc en train de réaliser une recette de financiers au miel de Lenôtre. Vous pouvez facilement la retrouver sur leur site ici. Pour 8 personnes Préparation...
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Pizza haché de boeuf et poivrons
Nous sommes le 20 du mois et c'est le jour de Culino Versions. Ce mois-ci le thème étant "Pizza maison". Voici ma recette de pizza à la viande hachée de boeuf et poivrons. Recette extraite du magazine Papilles Ingrédients pour 2 pizzas : Pour la pâte...
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