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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Petits pains multi céréales

25 Janvier 2013, 05:48am

Publié par cestnathaliequicuisine

Un peu de boulange aujourd'hui avec ces petits pains à base de 2 farines. C'est sur le blog de Caro en cuisine ici que j'ai pioché cette recette.

Je dois avouer que j'aime beaucoup ces petits pains, je les réalise assez souvent et je n'ai pas hésité à doubler les ingrédients de sa recette!!

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Ingrédients :

500g de farine multi-céréales

250g de farine blanche T.45

2 c. à café de sel

1,5 sachet de levure déshydratée

40 cl d'eau tiède


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Préparation :

 Dans un saladier, versez la farine et le sel. Mélangez et formez un puits. Versez l'eau et la levure. Mélangez délicatement en commençant par le centre avec une cuillère en bois.

Puis pétrissez pendant 10 min. Formez une boule et recouvrez le saladier d'un torchon propre.Laissez reposer 2 heures minimum au sec dans un endroit chaud.

 

Dégazez la pâte. Divisez-la en petites boules, et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Couvrez à l'aide du torchon et laissez à nouveau reposer 30 min.

Préchauffez votre four à 240°.Entaillez rapidement le dessus de chaque pain à l'aide d'un couteau, puis enfournez 10-12 min.

Laissez-les refroidir sur une grille à la sortie du four.

 

      C'est plus pratique pour moi de former des pains un peu plus gros, mais avec cette quantité de pâte vous pouvez former jusqu'à 20 petits pains.

Ils sont parfaits pour recevoir des invités.


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      Je vous remercie pour vos petits commentaires.

Bonne journée!


Commenter cet article
M
Trés bon pain merci du partage Nathalie

Bon dimanche
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C
Belle réussite !
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N
Une douce recette, aux céréales ça change et c'est trés tentant ^^ une belle réussite!
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A
la mie de ce pain a l'air parfaite
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C
Ils sont bien appétissants tes petits pains. Parfaits pour nous. Merci
Chrys
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A
ton pain est super,je note vite la recette,j'adore faire du pain merci Nat et bonne soirée
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C
Avec de la bonne confiture, le pain aux céréales c'est trop bon ^^ Bisous
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L
je suis allée voir le site de Caro....miam il y a de bons pains
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A
humm, je chipe une boule pour le p'tit dej!!bon week!
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S
il est facile à portionner ce pain, pratique quand c'est l'heure du fromage
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L
j'aime beaucoup le pain multi-céréales
tes petits pains sont mignons
bon week end
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G
Beaucoup meilleurs que celui de la boulangerie:)
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M
c'est sympa comme tout de faire son pain maison, j'aime bien la forme que tu lui as donné, sa change
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E
Il me plait ce pain!
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C
Mmmmh ! Ils sont à croquer ces petits pains !
Merci d'avoir testé ma recette :)
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J
Il a l'air délicieux ton pain! Je t'en prends une belle part! Bises!
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S
avec une ptite confiture,miammmmm!!
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L
ce pain doit être excellent au petit déjeuner !!
bizz
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P
Superbe ! Pour le petit déjeuner, c'est extra :) bises
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L
quelle satisfaction de faire son propre pain !
Bon vendredi, bisous
Lou
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