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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine
Bienvenue dans ma cuisine
/image%2F0931818%2F20240920%2Fob_985b12_dsc-9298.JPG "Crumble d'aubergine, chèvre et miel")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_23a368_1000007374.jpg "Sauté de veau à la provençale")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
/image%2F0931818%2F20240910%2Fob_c6a22c_128.JPG "Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi")
/image%2F0931818%2F20240908%2Fob_b4e792_dsc-9123.JPG "Rouleaux de printemps patate douce")
/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
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Cela faisait bien longtemps que je ne m'étais pas mise derrière les fourneaux pour préparer un bon risotto. J'adore le risotto fondant et délicieux, parfumé des ingrédients qui l'accompagne, pour moi pas de risotto sans la petite touche crémeuse de mascarpone...
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La focaccia est une brioche salée légère et parfumée à l'huile d'olive, au romarin et à la fleur de sel. C'est la version la plus classique mais elle peut aussi s'agrémenter d'olives, oignons, tomates séchées... Elle est originaire d'Italie peut se servir...
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Le carpaccio de fraise est un dessert frais et léger que l'on peut accommoder avec les saveurs que l'on aime, ici orange, citron et menthe. De quoi finir un bon petit repas de façon plutôt légère, à moins que comme moi vous aimiez accompagner votre carpaccio...
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J'aime beaucoup préparer ce genre d'apéritif maison, à consommer avec modération bien entendu. C'est un vin que l'on prépare avec des feuilles de cerisier en avril ou mai juste avant la récolte des fruits. Très proche du Guignolet, c'est un vin doux et...
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De beaux épinards frais dans mon panier la semaine dernière alors j'ai préparé ce feuilleté parfait pour l'apéritif ou en entrée. J'aime beaucoup ce genre de feuilleté, c'est simple et rapide à préparer. Et comme l'association saumon épinard fonctionne...
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Un flan de légumes aujourd'hui à déguster avec une petite salade. Une recette simple et rapide que l'on peut réaliser à partir d'une macédoine maison ou bien une version toute prête. J'aime beaucoup les flans de légumes, vous pouvez retrouver ici la version...
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Une recette d'aubergines farcies mais végétarienne cette fois-ci, un plat farcis généreux et bien savoureux. J'avais peur d'être déçue car j'apprécie tellement la version viande que vous pouvez retrouver ici. Mais finalement avec des saveurs telles que...
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Dès que la saison des cerises arrive j'ai hâte de préparer un clafoutis car on adore et la saison des cerises est vraiment trop courte à mon goût! J'ai testé aujourd'hui la recette de Christophe Felder, délicieux et pour cause beaucoup de crème mais parfois...
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Une assiette comme je les aime de retour du marché. Tout est très simplement préparé, de la cuisson du poisson à la poêle aux légumes cuits à l'anglaise, c'est à dire plongés dans l'eau bouillante salée. A cela j'ai ajouté une sauce vierge idéale pour...
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