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Le blog de C'est Nathalie qui cuisine
Bienvenue dans ma cuisine
/image%2F0931818%2F20240920%2Fob_985b12_dsc-9298.JPG "Crumble d'aubergine, chèvre et miel")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_23a368_1000007374.jpg "Sauté de veau à la provençale")
/image%2F0931818%2F20240911%2Fob_4afbf4_dsc-9195.JPG "Filet mignon aux mirabelles")
/image%2F0931818%2F20240910%2Fob_c6a22c_128.JPG "Boulettes d'aubergine au parmesan de Yottam Ottolenghi")
/image%2F0931818%2F20240908%2Fob_b4e792_dsc-9123.JPG "Rouleaux de printemps patate douce")
/image%2F0931818%2F20210812%2Fob_fb8100_boulettes-de-dinde1.png "Boulettes de dinde")
/image%2F0931818%2F20210822%2Fob_82a6ab_beignets-fleurs-de-courgette1.png "Beignets de fleurs de courgette")
/image%2F0931818%2F20210810%2Fob_ffdae3_tomates-provencales1.png "Tomates à la provençale")
/image%2F0931818%2F20210801%2Fob_05199b_farcis-nicois1.png "Petits farcis façon niçoise")
/image%2F0931818%2F20210719%2Fob_e97ac2_courgette-brousse1.png "Courgettes à la brousse")
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A peine les fêtes de fin d'année terminées, les galettes et brioches des rois englouties, voilà la période des crêpes et beignets qui pointe le bout de son nez! Difficile d'y passer au travers, je trouve que les grandes surfaces cette année ont mis le...
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Un plat traditionnel réconfortant et savoureux, le pot au feu. Le secret d'un bon pot au feu? C'est la qualité de la viande ainsi que la diversité des morceaux choisis et la cuisson. Pour la viande faite confiance à votre boucher et demandez lui de ficeler...
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Pour ceux qui ne connaissent pas les alouettes sans tête je vous rassure immédiatement, il ne s'agit pas de petits oiseaux dans l'assiette! Ce sont des paupiettes de bœuf en sauce, ce plat très populaire en Provence est un véritable régal, très parfumé...
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Puisque mon levain se porte bien me voilà en pleine boulange chaque semaine, voici le pain de campagne façon maison Kayser. Le résultat est juste parfait, un goût de levain que j'apprécie beaucoup, la mie est aérée et moelleuse et de plus il se conserve...
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Alors voilà je me suis enfin lancée dans le levain liquide. Et je n'ai pris aucun risque en adoptant la recette du levain liquide d'Eric Kayser qui donne d'excellents résultats et avec lequel on obtient un pain au levain maison presque divin. Je vais...
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Qui ne se laisserait pas tenter par une part de cheesecake. Je suis une adepte du gâteau au fromage blanc, et le cheesecake s'en rapproche énormément alors de temps en temps je me laisse volontiers tenter, d'autant plus que c'est un gâteau qui passe bien...
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Une blanquette revisitée qui sort de l'ordinaire mais que je conseille vivement, ce plat est un vrai régal. Toujours très inspirée par les recettes de Laurent Mariotte, je suis partie de sa recette de blanquette au potiron et aux marrons, j'ai rajouté...
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Cette année malgré le froid j'ai un peu de mal à me mettre aux soupes et aux potages. C'est pourtant une bonne alternative après les repas de fêtes et les excès de fin d'année. Mais cette recette gourmande peut réconcilier plus d'une personne avec la...
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Bonjour 2019!! Il est l'heure de se souhaiter le meilleur, alors je vous souhaite une très bonne année! La fin d'année est passée si vite, vous avez dû le remarquer sous le signe du "repos" pour moi. Jai passé ce temps des fêtes de fin d'année volontairement...
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