Articles populaires – Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Rôti de veau, carottes et panais au cidre

11 décembre 2017 ( #Plats, #Veau, #Viandes, #Cidre, #carottes, #Panais )

Si vous n'avez jamais testé la cuisson d'une viande au cidre, je vous conseille vivement d'essayer. La cuisson dans le cidre rend la viande très moelleuse et laisse un goût vraiment délicieux, je me suis d'ailleurs surprise à me lécher les doigts en faisant...

Tartelettes au boudin blanc sur confit d'oignon et raisins secs au cidre

12 décembre 2017 ( #Apéritifs, #Oignon, #Raisins secs, #gingembre )

Voici la deuxième recette réalisée avec le cidre Kerné pour l'opération proposée par Cuisine à l'ouest qui consiste à cuisiner avec du cidre. C'était un peu un essai de ma part car je vais proposer ces petits feuilletés en apéritif pour Noël, recette...

Petites timbales de saumon et courgette {cuisson à l'omnicuiseur vitalité}

22 août 2017 ( #saumon, #Aneth, #Menthe, #Oeufs, #Entrées, #omnicuiseur )

Je vous retrouve aujourd'hui avec ces petites timbales de saumon et de courgettes pleines de fraîcheur et de saveur. Une recette découverte chez Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA qui déborde de recettes gourmandes et alléchantes. Je l'ai immédiatement...

Boudin blanc de volaille maison facile {la recette de Jean-François Piège}

31 décembre 2017 ( #poulet, #Volaille, #Boudin blanc, #Lait )

Et si on préparait du boudin blanc maison, savez-vous que c'est très simple et tellement bon! Ceux-ci sont entièrement à base de volaille, la recette est du chef Jean-François Piège, c'est sur le joli blog de Brigitte Au palmares de la gourmandise que...

Courge spaghetti gratinée au four et pré-cuisson au cookeo

11 janvier 2018 ( #Courges, #Courge spaghetti, #Gratins et soufflés, #cookeo )

Déjà quelques semaines qu'elle encombrait mon frigo!! Je parle de ma courge spaghetti récupérée dans un panier paysan, elle attendait tranquillement que l'envie de la cuisiner me prenne! J'avais déjà une petite idée de gratin à base de crème et de jambon...

Qu'est ce qu'on mange ce soir avec Recettes & Cabas

12 juillet 2016 ( #Partenaires, #Clafoutis, #petits, #pois, #menthe )

Une petite idée bien sympa et qui peut vous faire gagner beaucoup de temps. Inutile de se creuser la tête à faire les courses et à chercher des idées de recettes car grâce à Recettes & Cabas il suffit de passer commande et récupérer son cabas dans un...

Des crêpes legéres, souples et gourmandes...la recette de Pierre Hermé

05 février 2017 ( #crêpes, #Desserts )

La recette presque parfaite de la pâte à crêpe de Pierre Hermé. Des crêpes légères, souples et moelleuses...une pâte qui ne casse pas, qui ne cartonne pas et vous permettra d'obtenir des crêpes extra fines. Elle n'est pas "presque parfaite" d'ailleurs,...

Lotte a la provençale et ses pommes de terre...cuisson basse température

06 février 2015 ( #Poisson, #lotte, #pommes de terre )

Le vendredi c'est jour de poisson. Pourquoi ne pas préparer de la queue de lotte à la provencale! C'est un vrai régal! La lotte est un poisson très apprécié d'abord parce que c'est délicieux et ensuite parce qu'il n'y a pas d'arêtes et il faut avouer...

Sanciaux du Berry ou la crêpe aux pommes à partager

02 février 2018 ( #crêpes, #chandeleur, #pommes )

Une grosse crêpe aux pommes à partager! Un petit dessert ultra rapide à préparer et une chose certaine, vous aller vous régaler. Aujourd'hui c'est la chandeleur et la pleine période des crêpes, alors profitons-en. Vous pouvez aussi retrouver ici ma recette...

Verrines de pommes caralémisées, cannelle et biscuit comme un crumble

03 décembre 2017 ( #Desserts, #Pommes,, #Crumble, #Chantilly, #Mascarpone )

Une véritable gourmandise ces verrines. J'ai refait un dessert que j'avais mangé dans un restaurant l'année dernière, j'avais vraiment beaucoup aimé cette association pommes caramélisées à la cannelle et chantilly. Servi très frais, c'est bien appréciable...

Etoiles à la cannelle ou zimtsterne

07 décembre 2017 ( #Biscuits et sablés, #Cannelle, #Amandes, #Bredele )

A la demande générale je m'empresse de publier cette recette de biscuits de Noël à l'amande et la cannelle vraiment trop bons. J'ai récupéré la recette ici, elle est un peu remaniée avec la présence de farine, il n'y en a normalement pas dans les zimtsterne,...

Crumb cake framboise rhubarbe

20 mai 2018 ( #Pâtisseries, #gâteau, #Framboise, #Rhubarbe, #cakes )

Je ne sais pas vous mais pour moi le temps passe à toute allure... et de ce fait je me fais un peu rare en ce moment. Alors voilà! C'est la saison de la rhubarbe et j'ai confectionné ce crumb cake bien gourmand auquel j'ai associé quelques framboises......

Muffins pépites de chocolat

22 novembre 2016 ( #Pâtisseries, #Muffins, #pépites de chocolat, )

Une petite envie de muffins pour le goûter? J'ai la recette qu'il vous faut. Les muffins sont souvent le petit goûter par excellence que l'on peut préparer au dernier moment. La préparation de la pâte et la cuisson sont assez rapides, et on peut les dévorer...

Chicken pie aux carottes

05 novembre 2016 ( #tartes salées, #carottes, #pie, #poulet, #Plats )

Chicken pie ou tourte au poulet, il s'agit d'une spécialité anglaise. Cette tourte repérée sur le blog de Caroline est un vrai régal. Tout le monde a adoré à la maison. Jai un peu augmenté la quantité de carottes, et simplement ajouté des champignons...

Asperges rôties au four au citron et parmesan

15 mai 2016 ( #asperges, #légumes, #légumes rôtis, #citron, #parmesan )

C'est la saison des asperges, alors profitons-en! C'est vrai que je préfère manger tout au long de l'année des fruits et légumes de saison et de préférence locaux. C'est la meilleure façon de les apprécier selon moi. Et les asperges je les prépare de...

Betteraves rôties au thym

27 novembre 2015 ( #Salades, #Betterave, #citron, #thym, #ail )

Des betteraves crues rôties au four...un mode de cuisson qui je vous assure va vous réconcilier avec la betterave rouge si vous étiez fâché avec ce légume. On est bien loin de la betterave cuite et emballée dans un plastique sous vide du supermarché....

Burger maison à la tomme de Savoie {Partenariat Le Refuge de Marie- Louise}

30 octobre 2015 ( #Plats, #burger, #tomme )

Un bon burger maison, voilà de quoi faire plaisir aux enfants! Tout le monde aime à la maison, il est un peu à la carte chez nous. Qui veut rajouter un peu plus de fromage, un peu plus de mayonnaise, un cornichon supplémentaire, de la tomate... Bref chacun...

Beignets au four

17 février 2015 ( #beignets, #mardi gras, #beignets au four )

J'avais repéré cette version de beignets l'année dernière sur la blogo, une version un peu plus light que la moyenne car ces beignets sont cuits au four et sans une goutte d'huile...bon allez juste un peu de beurre! Mais c'est Mardi Gras ou pas? J'ai...

"Blanquette" de poulet au lait de coco

16 mars 2015 ( #blanquette, #poulet, #lait de coco )

Bien sûr vous avez noté les guillemets sur le mot "blanquette"...pas une vrai blanquette à l'ancienne comme ici, mais un delicieux dérivé parfumé au lait de coco, je vous assure que c'est un plat réellement delicieux. Si vous aimez le lait de coco ne...

Filet mignon au cidre

23 octobre 2014 ( #filet mignon, #cidre, #champignons de Paris )

Je sais que c'est la saison des champignons, peut-être les vacances aidant nous irons faire un tour dans les bois pour la cueillette, en attendant que faire avec des champignons de Paris? Et bien accompagner un filet mignon au cidre, cela me semble une...

Quiche blettes poireaux et jambon cru

29 septembre 2014 ( #tartes salées, #blettes, #poireaux, #jambon cru, #quiche )

Et bien voilà une quiche au jambon de pays, poireaux et blettes que je vous recommande. Le poireau associé à la blette est un veritable regal, il faut dire que j'aime beaucoup les blettes, mais les enfants pas trop et pourtant...ils en ont redemandé....

Naâns grillés, pesto, fêta et olives

06 septembre 2014 ( #naân, #pesto, #fêta )

Il y a quelques semaines je vous présentais la boîte à miam Innovation la box gastronomiz que j'avais eu le plaisir de recevoir et de tester pendant l'été. Je voulais partager avec vous cette recette extraite du livret contenu dans la box. Et surtout...

Clafoutis pêches et abricots

05 juillet 2014 ( #Clafoutis, #abricots, #pêches )

Et pourquoi ne pas associer la pêche et l'abricot? J'ai récupéré mon panier de fruits cette semaine avec une recette à l'intérieur : clafoutis pêches et abricots. L'idée d'associer les deux fruits m'a bien plu. Le clafoutis c'est délicieux et convivial...

Biscuit au thé matcha

28 février 2015 ( #Biscuits et sablés, #Matcha, #thé )

Qui connait le thé Matcha? J'ai découvert ce thé en poudre très spécial et d'un vert hallucinant il y a deux ans sur un salon. Il y a quelques jours, j'ai eu la chance d'être contactée par Thomas de Kumiko Matcha pour tester un Thé vert Matcha de cuisine...

Terrine de poulet aux olives et basilic

28 septembre 2017 ( #poulet, #Entrées, #Apéritifs, #basilic, #olives )

Une petite terrine de poulet à déguster en entrée ou à l'heure de l'apéritif, simple et rapide à préparer. C'est sur le joli blog d'Isa-Marie Grelinette et Cassolettes que j'ai trouvé la recette, je l'ai simplement adaptée à la taille de ma petite terrine,...

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