Articles populaires – Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

Tomates confites

15 août 2015 ( #tomates, #basilic, #thym, #ail )

J'ai préparé à plusieurs reprises ce printemps des tomates confites et j'en ai refais le week-end dernier. C'est très facile à préparer et c'est un vrai délice, elles accompagneront parfaitement vos salades, vos plats de pâtes, vos cakes ou vos apéritifs...

Carré d'agneau en croûte d'herbes aromatiques

20 avril 2014 ( #agneau, #Viandes, #herbes aromatiques )

Nous sommes le 20 du mois et c'est le jour de Culino Versions. Le thème du mois d'Avril : les herbes aromatiques C'est Stéphanie du blog Aux délices de pommes qui a sélectionné ce thème, et je le trouve bien de saison et surtout plein d'inspiration pour...

Crumb cake framboise rhubarbe

20 mai 2018 ( #Pâtisseries, #gâteau, #Framboise, #Rhubarbe, #cakes )

Je ne sais pas vous mais pour moi le temps passe à toute allure... et de ce fait je me fais un peu rare en ce moment. Alors voilà! C'est la saison de la rhubarbe et j'ai confectionné ce crumb cake bien gourmand auquel j'ai associé quelques framboises......

Sanciaux du Berry ou la crêpe aux pommes à partager

02 février 2018 ( #crêpes, #chandeleur, #pommes )

Une grosse crêpe aux pommes à partager! Un petit dessert ultra rapide à préparer et une chose certaine, vous aller vous régaler. Aujourd'hui c'est la chandeleur et la pleine période des crêpes, alors profitons-en. Vous pouvez aussi retrouver ici ma recette...

Courge spaghetti gratinée au four et pré-cuisson au cookeo

11 janvier 2018 ( #Courges, #Courge spaghetti, #Gratins et soufflés, #cookeo )

Déjà quelques semaines qu'elle encombrait mon frigo!! Je parle de ma courge spaghetti récupérée dans un panier paysan, elle attendait tranquillement que l'envie de la cuisiner me prenne! J'avais déjà une petite idée de gratin à base de crème et de jambon...

Boudin blanc de volaille maison facile {la recette de Jean-François Piège}

31 décembre 2017 ( #poulet, #Volaille, #Boudin blanc, #Lait )

Et si on préparait du boudin blanc maison, savez-vous que c'est très simple et tellement bon! Ceux-ci sont entièrement à base de volaille, la recette est du chef Jean-François Piège, c'est sur le joli blog de Brigitte Au palmares de la gourmandise que...

Verrines de pommes caralémisées, cannelle et biscuit comme un crumble

03 décembre 2017 ( #Desserts, #Pommes,, #Crumble, #Chantilly, #Mascarpone )

Une véritable gourmandise ces verrines. J'ai refait un dessert que j'avais mangé dans un restaurant l'année dernière, j'avais vraiment beaucoup aimé cette association pommes caramélisées à la cannelle et chantilly. Servi très frais, c'est bien appréciable...

Terrine de poulet aux olives et basilic

28 septembre 2017 ( #poulet, #Entrées, #Apéritifs, #basilic, #olives )

Une petite terrine de poulet à déguster en entrée ou à l'heure de l'apéritif, simple et rapide à préparer. C'est sur le joli blog d'Isa-Marie Grelinette et Cassolettes que j'ai trouvé la recette, je l'ai simplement adaptée à la taille de ma petite terrine,...

Des crêpes legéres, souples et gourmandes...la recette de Pierre Hermé

05 février 2017 ( #crêpes, #Desserts )

La recette presque parfaite de la pâte à crêpe de Pierre Hermé. Des crêpes légères, souples et moelleuses...une pâte qui ne casse pas, qui ne cartonne pas et vous permettra d'obtenir des crêpes extra fines. Elle n'est pas "presque parfaite" d'ailleurs,...

Muffins pépites de chocolat

22 novembre 2016 ( #Pâtisseries, #Muffins, #pépites de chocolat, )

Une petite envie de muffins pour le goûter? J'ai la recette qu'il vous faut. Les muffins sont souvent le petit goûter par excellence que l'on peut préparer au dernier moment. La préparation de la pâte et la cuisson sont assez rapides, et on peut les dévorer...

Chicken pie aux carottes

05 novembre 2016 ( #tartes salées, #carottes, #pie, #poulet, #Plats )

Chicken pie ou tourte au poulet, il s'agit d'une spécialité anglaise. Cette tourte repérée sur le blog de Caroline est un vrai régal. Tout le monde a adoré à la maison. Jai un peu augmenté la quantité de carottes, et simplement ajouté des champignons...

Qu'est ce qu'on mange ce soir avec Recettes & Cabas

12 juillet 2016 ( #Partenaires, #Clafoutis, #petits, #pois, #menthe )

Une petite idée bien sympa et qui peut vous faire gagner beaucoup de temps. Inutile de se creuser la tête à faire les courses et à chercher des idées de recettes car grâce à Recettes & Cabas il suffit de passer commande et récupérer son cabas dans un...

Asperges rôties au four au citron et parmesan

15 mai 2016 ( #asperges, #légumes, #légumes rôtis, #citron, #parmesan )

C'est la saison des asperges, alors profitons-en! C'est vrai que je préfère manger tout au long de l'année des fruits et légumes de saison et de préférence locaux. C'est la meilleure façon de les apprécier selon moi. Et les asperges je les prépare de...

Petits nids moelleux au chocolat {cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité}

21 mars 2016 ( #omnicuiseur, #Chocolat miam miam, #Pâques )

Ce sont les préparatifs de Pâques, alors voici une recette de gâteau moelleux au chocolat que j'ai converti en petits nids. J'ai utilisé des minis moules à kougelhopf en silicone, des minis moules à savarin conviennent aussi. Pour la cuisson de mes moelleux,...

Tajine de poulet, pommes de terre et citron confit

10 mars 2016 ( #Plats, #tajine, #citron confit, #pommes de terre, #poulet )

Dans mon beau plat à tajine... Voilà un joli cadeau que j'ai reçu il y a déjà quelques temps d'une de mes petites collègues. A tout vous dire, le plat fait office de déco dans mon salon (où il a d'ailleurs bien trouvé sa place), il me sert de contenant...

Betteraves rôties au thym

27 novembre 2015 ( #Salades, #Betterave, #citron, #thym, #ail )

Des betteraves crues rôties au four...un mode de cuisson qui je vous assure va vous réconcilier avec la betterave rouge si vous étiez fâché avec ce légume. On est bien loin de la betterave cuite et emballée dans un plastique sous vide du supermarché....

Burger maison à la tomme de Savoie {Partenariat Le Refuge de Marie- Louise}

30 octobre 2015 ( #Plats, #burger, #tomme )

Un bon burger maison, voilà de quoi faire plaisir aux enfants! Tout le monde aime à la maison, il est un peu à la carte chez nous. Qui veut rajouter un peu plus de fromage, un peu plus de mayonnaise, un cornichon supplémentaire, de la tomate... Bref chacun...

Filet mignon et chorizo en croûte

29 avril 2015 ( #filet mignon, #chorizo, #feuilleté )

Nous voilà donc repartit pour un nouveau thème avec le " Nouveau Culino Versions ". Le thè me d'avril by Paruline étant : En avril, ne te découvre pas d’un fil… en croûte ou en crumble . Voici ma recette avec un peu de retard...de retour d'un petit week-end...

Le gâteau magique à la framboise

31 mars 2015 ( #framboise, #gâteau magique, #vanille )

Voilà le fameux gâteau magique qui fait le tour de la blogosphère et qui fait tant couler d'encre... Il fallait bien qu'il arrive un jour dans ma cuisine! Il a quand même mis du temps, jamais trop l'occasion, jamais trop le temps...c'est enfin chose faite...

"Blanquette" de poulet au lait de coco

16 mars 2015 ( #blanquette, #poulet, #lait de coco )

Bien sûr vous avez noté les guillemets sur le mot "blanquette"...pas une vrai blanquette à l'ancienne comme ici, mais un delicieux dérivé parfumé au lait de coco, je vous assure que c'est un plat réellement delicieux. Si vous aimez le lait de coco ne...

Biscuit au thé matcha

28 février 2015 ( #Biscuits et sablés, #Matcha, #thé )

Qui connait le thé Matcha? J'ai découvert ce thé en poudre très spécial et d'un vert hallucinant il y a deux ans sur un salon. Il y a quelques jours, j'ai eu la chance d'être contactée par Thomas de Kumiko Matcha pour tester un Thé vert Matcha de cuisine...

Beignets au four

17 février 2015 ( #beignets, #mardi gras, #beignets au four )

J'avais repéré cette version de beignets l'année dernière sur la blogo, une version un peu plus light que la moyenne car ces beignets sont cuits au four et sans une goutte d'huile...bon allez juste un peu de beurre! Mais c'est Mardi Gras ou pas? J'ai...

Lotte a la provençale et ses pommes de terre...cuisson basse température

06 février 2015 ( #Poisson, #lotte, #pommes de terre )

Le vendredi c'est jour de poisson. Pourquoi ne pas préparer de la queue de lotte à la provencale! C'est un vrai régal! La lotte est un poisson très apprécié d'abord parce que c'est délicieux et ensuite parce qu'il n'y a pas d'arêtes et il faut avouer...

Filet mignon séché aux herbes.....maison

04 février 2015 ( #filet mignon, #herbes de provence, #Apéritifs, #viande séchée )

Une recette qui risque fort de devenir un incontournable chez moi! Je suis toujours surprise de la quantité de choses que l'on peut faire avec un filet mignon, c'est un morceau de viande délicieux que l'on peut décliner à toutes les sauces... Je n'avais...

Filet mignon au cidre

23 octobre 2014 ( #filet mignon, #cidre, #champignons de Paris )

Je sais que c'est la saison des champignons, peut-être les vacances aidant nous irons faire un tour dans les bois pour la cueillette, en attendant que faire avec des champignons de Paris? Et bien accompagner un filet mignon au cidre, cela me semble une...

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